ДИВАЛИГИЙН ОРОЙН ХООЛ: НААДАМД ЗОРИУЛАГДСАН УРУУЛ ЦАЙРУУЛАХ 35 ЖОР!

Түргэн сэрэмжлүүлэг авахын тулд одоо бүртгүүлнэ үү

Гипертрофик кардиомиопати: Шинж тэмдэг, шалтгаан, эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх Түргэн сэрэмжлүүлэг авах дээжийг үзнэ үү Өдөр тутмын анхааруулгад зориулав

Зүгээр л

5 цагийн өмнө Чайтра Навратри 2021: огноо, мухурта, зан үйл ба энэ баярын ач холбогдол
6 цагийн өмнө Хина Хан нь зэсийн ногоон нүдний тень, гялтгар нүцгэн уруулаараа гайхагддаг бөгөөд цөөн хэдэн энгийн алхамуудыг олж хараарай!
8 цагийн өмнө Угади ба Байсахи 2021 он: Уламжлалт костюмтай баяр ёслолын өнгө төрхийг гацуур модоор чимэглээрэй.
11 цагийн өмнө Өдөр тутмын зурхай: 2021 оны 4-р сарын 13

Заавал үзэх

Бүү алдаарай

Нүүр хуудас Хоол хийх Цагаан хоолтон Үндсэн сургалт Maincourse oi-Sanchita Chowdhury By Санчита Чоудхури | Шинэчлэгдсэн: 2020 оны 11-р сарын 4-ний Лхагва гараг, 21:31 цаг [IST]

Энэ бол Дивали бөгөөд гайхалтай хооллох цаг болжээ! The Дивали оройн хоол нь гайхамшигтай байх ёстой. Энэ бол бүх хамаатан садан, найз нөхдийнхөө хүрээлэлд байх үе юм. Энэ нь таныг зочдод зориулж оройн зоог барих болно гэж бодож байгаа нь илт харагдаж байна. Одоо та хамаатан садантайгаа эсвэл гал тогооны өрөөнд цаг заваа зориулах уу гэдэг нь хоёрдмол асуудал болж байна. Үүний тулд бидэнд зөв шийдэл байна.

Болдский танай хоолны ширээний хамгийн тохиромжтой сонголт болох тансаг жоруудын жагсаалтыг гаргав Дивали. Наадмын өдрөөр ойр дотны хүмүүстэйгээ хамт өнгөрөөх хангалттай цаг зав гаргахын тулд өнөөдрөөс бэлтгэлээ базааж эхэл. Эдгээр хоол нь үндсэн хоолны зүйлээс авахуулаад амтат амтат хоол хүртэл багтдаг. Товчхондоо бид танд зориулж бүхэл бүтэн багцыг бэлэн болгосон бөгөөд та үүнийг гал тогооны өрөөндөө оруулах хэрэгтэй.

Диуалигийн эдгээр 35 гайхалтай жорыг үзээд туршаад үзээрэй. Дивалигийн өдөр гэхэд ихэнх зүйлээ бэлдэх цаг завтай байхын тулд өнөөдрөөс эхэлнэ үү.

Алоо Говийн Масала

Энэхүү жорыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Энэ бол таны зочдод төдийгүй таны гэр бүлийн гишүүдэд баяртай байх жорны халуун ногоотой хувилбар юм. Энэ Дивалигийн тусгай жорыг хийхэд Энэтхэгийн халуун ногооны нарийн хольцыг ашигладаг. Хуурай манго нунтаг хэрэглэх нь тангигийн цохилтыг нэмж өгдөг тул энэ хоолыг илүү амттай болгодог.

Малай тосонд чихмэл улаан лооль

Малайзын амтлагчаар хийсэн чихмэл улаан лооль бол цагаан хоолны маш сайн жор юм. Оройн цагаар зочид ирвэл эсвэл тогоо хийхээр төлөвлөж байгаа бол туршиж үзэх нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Энэхүү амтат жор нь таны амт нахиаг илүү ихээр хүсэх болно.

Paneer Butter Masala

Paneer butter masala бол Хойд Энэтхэгээс гаралтай түгээмэл жор юм. Зөөлөн панир шоо нь Энэтхэгийн халуун ногооны нарийн холимогоор баялаг, цөцгийн тосоор хийсэн улаан лоолийн маханд чанаж болгосон. Энэхүү панир жор нь танд 'аманд хайлах' мэдрэмжийг төрүүлдэг бөгөөд ингэснээр таны амтлагч нь энэхүү амтлаг хоолыг илүү ихээр хүсэхийг хүсдэг.

Масала Мирчи

Bharwa mirchi нь чихмэл ногоон чинжүү гэж нэрлэгддэг. Bharwa mirchi-д зориулсан чөмөг нь амт, дуртай зүйлээс хамаарч өөр өөр байж болно. Та чөмөг бэлтгэхийн тулд besan эсвэл энгийн амтлагч нэмж болно. Тиймээс, mirchi-г янз бүрийн аргаар ашиглаж, хоолоо илүү халуун ногоотой, амттай болгоно. Маш амархан бэлтгэгддэг, бас халуун ногоотой биш masala mirchi-ийн энгийн жорыг танд санал болгож байна. Энэ амны усалгаатай хачирыг бэлтгэхэд бараг 10 минут шаардагдахгүй.

Энгийн Гужарат Кадхи

Gujarati Kadhi бол маш бага орц шаарддаг энгийн жор юм. Танд хэрэгтэй цорын ганц зүйл бол татсан махыг буцалгах цаг хугацаа юм. Уурших тусам илүү сайхан амттай болдог. Сүүг хатаахаас сэргийлж тасралтгүй хутгах хэрэгтэй. Дараа нь уур уцаартай болох нь энэхүү гайхалтай жорыг төгс төгөлдөр болгоно.

Хурдан Aloo Dum

Aloo dum бол Энэтхэгийн хоолны хамгийн алдартай хачируудын нэг юм. Сувагны баялаг алоо дамыг бэлтгэх олон арга байдаг. Гэсэн хэдий ч ихэнх жорууд нь маш их цаг хугацаа шаарддаг. Хэрэв та мэргэжлийн мэргэжлийн хүн бөгөөд ядарсан өдрийн дараа оройн хоолонд бэлдэх хэдэн энгийн хоолыг мэдэхийг хүсвэл aloo dum бэлтгэх энгийн аргыг танилцуулж байна.

Калимирч панер

Kalimirch Paneer бол Дивалиг туршиж үзэх гайхалтай хачиртай жор юм. Чинжүүний амт нь энэхүү панир жорыг уруулаа илбэх амтыг өгдөг. Энэ бол Дивалигийн оройн хоолны цэсэнд заавал байх ёстой зүйл юм.

Сухи Арби

Энэ сухи арби жор дээр Энэтхэгийн халуун ногоотой халуун ногоотой амны өвөрмөц амтыг хослуулсан нь нэг төрөл юм. Сухи арби бэлдэхэд тийм ч их цаг хугацаа шаардагддаггүй бөгөөд ямгаас гадна таны эрүүл энерги ихтэй тул таны хэрэглэж чадах эрүүл ногоо юм.

Paneer Tikka Masala

Paneer бол Хойд Энэтхэгийн ихэнх өрхүүдийн хамгийн дуртай зүйл юм. Аливаа үдэшлэг, тогоо эсвэл үүнтэй төстэй үйл явдлуудыг цэсэнд тавиургүйгээр бүрэн бус гэж тооцдог. Тиймээс энд paneer tikka masala гэгддэг Хойд Энэтхэгийн тусгай панир жор байдаг. Tandoori маягаар чанаж, дараа нь халуун ногоотой махан хоол хийдэг. Энэхүү хуруу долоох панир жорны амт нь ердөө л мартагдашгүй бөгөөд таны Дивалигийн цэсэнд заавал байх ёстой зүйл юм.

Aloo jeera

Aloo Jeera гэдгээрээ алдартай энэхүү жорыг халуун ногоооор баяжуулж, өвсөөр чимэглэдэг. Энэ бол баяр ёслолын үеэр гэдсээ өгөх хамгийн сайхан амттан юм. Энэ бол хөнгөн, амттай, энэ Diwali дээрээс бэлтгэж болох хамгийн энгийн жор юм.

Paneer adraki

Адраки гэдэг нь үндсэндээ цагаан гаагаар бэлтгэсэн гэсэн үг юм. Тиймээс уг хоолыг цагаан гаа дээр үндэслэн хийсэн шүүсээр хийсэн бөгөөд энэ хоолонд анхилуун үнэр өгч, эсэргүүцэхэд маш хэцүү болгодог. Тиймээс энэ Diwali дээр ахдаа панир адраки бэлдээд амаа услаарай.

Дхаба ки дал

Далийг сая аргаар бэлтгэж болох боловч дхаба ки дал онцгой байх нь дамжиггүй. Цөөхөн хэдэн амтлагч, гурван төрлийн буурцагт ургамлын гаралтай энэхүү жорыг зарим амттай амтаар дүүргэж өгдөг. Энэ бол туршиж үзэх хамгийн тохиромжтой веган жоруудын нэг юм. Энэ нь цөцгийтэй бүтэцтэй, цөцгийн тос амт нь таны амт нахиа нь энэхүү гайхалтай хоолонд талархаж байна

Paneer Hariyali

Paneer hariyali бол хурдан бөгөөд хялбар жор юм. Энэхүү цагаан хоолтон жорыг шинэхэн кориандра ба гаа навчны хослол ашиглан бэлтгэсэн болно. Энэхүү кориандра-гаа хослол нь маш амттай байдаг. Энэ нь аяга таваг дээр ногоон өнгөөр нөлөөлж, үл ялиг амттай болгодог.

Мусалламаас

Дал мусаллам бол өвөрмөц өвөрмөц жор юм. Энэ бол цагаан хоолтон төдийгүй цагаан хоолтон хүмүүст заавал байх ёстой нэг хоол юм. Энэ жорыг тараг, цөцгийн тос болон зарим чамин халуун ногоотой хольж бэлтгэсэн бөгөөд энэ жорыг маш сайн өтгөн бүтэцтэй, амны хөндийн үнэрийг өгдөг. Тусгай 'tadka' буюу амтлагч нь хоолонд огт өөр амт нэмдэг. Энэхүү цагаан хоолтон жор маш энгийн бөгөөд хэдэн минутын дотор бэлэн болдог.

Shahi Paneer

Shahi paneer-ийн энэ жорны гол найрлага нь кешью, цөцгий юм. Энэхүү жорыг хэд хэдэн өөр аргаар бэлтгэдэг. Энэхүү жорны зарим хувилбарт жүүсэнд улаан лооль агуулагддаг бөгөөд энэ нь карри дээр бага зэрэг өнгө нэмдэг бол бусад хэсэгт сүү, тарагтай хийсэн цагаан идээ нь бүрэн цагаан өнгөтэй байдаг. Энэхүү жорны хоёр хувилбар нь маш бага хэмжээний халуун ногоо агуулдаг бөгөөд ердөө л амны хөндийн ус юм.

Мотиа пулао

Motia pulao-ийн онцлог нь алтан шарсан бөмбөлөг хайруулын тавган ба гурилтай байдаг. Энэхүү пулао жор нь амтат хоол тул бэлтгэхэд хэсэг хугацаа шаардагддаг. Гэхдээ хийж дууссаны дараа та үүнийг Энэтхэгийн будааны хамгийн сайн жор гэж үнэлэх нь дамжиггүй.

Хуурай Чана Масала

Энэтхэгийн хоолонд дэгдээхэй эсвэл чана өргөн хэрэглэгддэг. Бид үүнийг зууш болгохын тулд буцалгана. Чаатай хамт чанаад үйлчил, эсвэл зүгээр л chana masala хий. Хуурай chana masala бол бүх баяр наадамд дуртай жор юм. Тиймээс Дивалид энэхүү хоолыг бэлтгээд зочдодоо сайхан амттан бэлэглээрэй.

Дарбари дал

Дарбари далыг тор, масур дал гэсэн хоёр холимогоор хийдэг. Гэхдээ энэ бол гайхалтай энгийн дал юм. Энэтхэгийн бусад бүх жортой адил Дарбари Дал нь мөн халуун ногоооор баялаг юм. Энэхүү дал жор нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Дарбари далд Энэтхэгийн энэ жорыг амталдаг эрүүл ногоотой.

Мөөгний тос Масала

Мөөгний цөцгийн тосны масала нь паниртай цөцгийн тос шиг халуун ногоотой, амттай хачир юм. Хүндийн жин хоёулаа бараг ижил найрлагаар бэлтгэгддэг. Зөвхөн самбарыг мөөгний хэсгүүдээр солино. Баян, халуун ногоотой махан хоол нь ямар ч хоолонд тохирсон хачир болж өгдөг. Мөөгний цөцгийн тос масал нь жор бэлтгэхэд хялбар байдаг. Халуун ногоо, цөцгийн тосны анхилуун үнэр нь таныг энэ хоолонд шунахыг хүсдэг.

Dum Paneer Kalimirch

Dum Paneer Kalimirch бол хоол хийхэд зориулагдсан бүх чамин халуун ногоотой халуун ногоотой панир ба хар чинжүүний жор юм. Энэ бол таны амтыг илүү ихээр хүсдэг цагаан хоолтон жор юм. Энэхүү экзотик халуун ногооны ихэнх хэсгийг энэхүү цагаан хоолтон жор бэлтгэхэд ашигладаг тул эрүүл жорны нэг гэж үзэж болно.

Methi Malai Paneer

Methi and malai (fenugreek and cream) нь олон алдартай жор хийхэд хувь нэмэр оруулсан хослол юм. Methi malai paneer бол бүгд дуртай Энэтхэгийн хачир юм. Энэхүү панир жор нь палак панир шиг ногоон харагддаг боловч амт нь огт өөр юм. Methi malai paneer-ийг панираас бусад үндсэн найрлага нь гахайн навч, шинэхэн цөцгий юм.

Тахири

Тахири бол тэдэнд зориулж биряни байхгүй гэж гомдоллодог цагаан хоолтон хүмүүст зориулсан онцгой амттан юм. Цагаан хоолтон бирьяны тухай ойлголтыг ихэвчлэн илүүдэл гэж үздэг. Биряни бол будаа, махыг давхаргаар нь хамт чанаж болгосон хоол юм. Гэхдээ тахири бол мах багатай биряни биш юм. Үнэндээ Авадигийн энэхүү жор бол цагаан хоолтон хүмүүст зориулан биряни бэлтгэх явдал юм. Авадигийн бусад ихэнх жоруудын нэгэн адил Тахири нь анхилуун үнэртэй халуун ногоотой утлагатай байдаг. Энэтхэгийн будааны энэ жорыг хийхэд хялбар төдийгүй маш хурдан байдаг.

Вандуй Кофта

Peas кофта нь нухсан вандуй, халуун ногоо, гурилаар бөмбөлөг хийж хийдэг. Дараа нь эдгээр бөмбөлгүүдийг шарж, карри холимогт дүрнэ. Энэхүү коффагийн жор нь маш амттай бөгөөд бүх хүмүүст таалагдах болно. Та энэхүү вандуйны кофта жорыг өөрийн амтанд тохируулан маш халуун ногоотой эсвэл зөөлөн хийж болно.

Өргөст хэмх Райта

Өргөст хэмх раита нь исгэлэн тараг, шаржигнууртай өргөст хэмх хэсгүүдийн холимог бүхий амттай жор юм. Энэхүү Райта нь зирийн үр, улаан чинжүүний нунтаг, сонгинотой халуун ногоотой холилдон төгс хачир болно.

Зафрани Пулао

Зафрани пулао бол Basmati будааг амтлаг, баялаг халуун ногоотой хольж чанасан амттай будааны жор юм. Энэхүү амтат хоолыг Энэтхэгийн хоолны зарим баялаг орц найрлагатай, тухайлбал, халуун ногооны хаан гүргэм, Басмати будаа, хуурай жимс, мэдээжийн хэрэг, маш их хэмжээний цөцгийн тос нь энэхүү гайхалтай жор хийхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Хамери Наан

Цөөхөн тандыр нааны жорыг хийхэд маш хялбар бөгөөд амттай байдаг. Хэрэв та бага зэрэг уулзах юмуу эсвэл онцгой үйл явдал тохиолдвол танурын наан бэлтгэж болно. Тандыр нааны олон төрөл байдаг. Гэсэн хэдий ч хамери тандыр наан нь маш их алдартай бөгөөд хийхэд маш хялбар байдаг.

Боанди Райта

Boondi raita бол шаржигнасан амттай жор бөгөөд маш их алдартай байдаг. Жирийн хоолоо сайхан амттай болгохын тулд та будаатай пулао эсвэл аарцтай будаатай хамт идэж болно.

Дивали тусгай жигнэмэг

Эдгээр ранголи хээтэй жигнэмэг нь туйлын баяр баясгалан юм. Күүкигийн хэлбэр, өнгө нь хүүхдүүдийг татдаг. Эдгээр жигнэмэг нь хөнгөн бөгөөд яруу юм. Тиймээс Дивали хотыг энэ орчин үеийн өнгө төрхөөр тэмдэглээрэй.

Расмалай

Расмалай бол Энэтхэгийн нийтлэг амттан бөгөөд Энэтхэгийн олон найр наадам, хуримын улирлын чухал жор юм. Энэхүү амттан нь маш цөцгий бөгөөд таны аманд л хайлдаг. Энэ бол таны Дивали цэсэнд заавал байх ёстой зүйл юм.

Малпуа

Малпуа бол гүргэмийн сиропоор дэвтээсэн баялаг амттай, гүн шарсан бин юм. Малпуа нь ерөнхийдөө рабди эсвэл малайтай байдаг боловч ванилийн зайрмагны амтлагчаар амтлах боломжтой.

Кесари сандеш

Чихэрлэг зүйлсийн талаар ярихдаа энэхүү онцгой баярыг тохиолдуулан туршиж үзэх жинхэнэ, сайхан амттай жорыг танилцуулж байна. Кесар гэдэг нь гүргэм гэсэн үг бөгөөд сандш бол панираар хийсэн тусгай бенгалийн чихэр юм. Тиймээс Дивалигийн гүргэмийн тохой бүхий тусгай элсэнцэр жорыг танилцуулж байна.

Малай Гевар

Гхевар бол Ражастханийн амтат хоол юм. Энэ нь Дивали болон Энэтхэгийн бусад баяр ёслолын үеэр хийгддэг. Энэ баярын улирлыг туршиж үзэх нь баян, өтгөн, өвөрмөц амтат хоол юм.

Шанкарпали

Энэхүү Дивали амтат жорыг олон тооны гурил, шар тосоор хийсэн бөгөөд гүн хайруулын махыг багтаасан болно. Тиймээс энэ амттан нь бусадтай адил калориор шингэсэн байдаг тул галзуу тоолох тоолуур биш юм. Хэрэв та өөрийн амт мэдрэх чадварыг эрүүл мэндийн ухамсараас дээгүүр тавихыг хүсч байвал энэхүү Дивали жорыг туршаад үзээрэй.

Малай Чум Чум

Chum chum бол хөвөн Энэтхэгийн амтат хоол юм. Chum chum буюу chom chom-ийг гар хийцийн бяслаг эсвэл панераар хийдэг. Энэ бол янз бүрийн өнгөөр хийгдсэн алдартай Бенгалийн амтат хоол юм. Чум чум нь чихрийн сиропоор дүрсэн энгийн цагаан өнгөтэй чихэрлэг амт юм. Гэсэн хэдий ч хүрэн өнгө авахын тулд гүргэмийг нэмж өгдөг.

Motichoor Ladoo

Энэ ладугийн жор нь бүх ладоогийн хамгийн алдартай нь юм. Motichoor ladoo бол Энэтхэгийн бараг бүх баяр ёслол, баяр ёслолын стандарт чихэр юм. Үүнийг хийхэд хялбар бөгөөд ганцхан зүйлтэй байх нь хэцүү юм!