Витамин нь таны биед хэд хэдэн функцийг гүйцэтгэхэд тусалдаг тул таны биед амин чухал шим тэжээл юм. Эдгээр шим тэжээлийн ихэнхийг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээр амархан олж авдаг ч цагаан хоолтон хүмүүс байгалийн витамины эх үүсвэргүйн улмаас өөрсдийгөө сул дорой байдалд оруулдаг.
Ийм витаминуудын нэг бол В12 бөгөөд зохих ёсоор хэрэглэвэл эрүүл мэндэд хэд хэдэн ашиг тустай боловч дутагдалтай тохиолдолд хүндрэл гардаг. Гэсэн хэдий ч цагаан хоолтон хүмүүст өдөр бүр шаардагдах хэмжээг авахад хэцүү байдаг. Хэрэв та цагаан хоолтон бол санаа зовох хэрэггүй, одоо та В12 витаминаар баялаг хэд хэдэн хүнсний бүтээгдэхүүнийг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ оруулах боломжтой.
нэг. В витамин гэж юу вэ?
хоёр. Цагаан хоолтнуудад зориулсан В витамины бүтээгдэхүүн
3. Сүү, тараг
Дөрөв. Бяслаг
5. Баяжуулсан үр тариа
6. Хоол тэжээлийн мөөгөнцөр
7. Нори
8. Шиитаке мөөг
9. Түгээмэл асуултууд
В12 витамин гэж юу вэ?
В12 витаминыг кобаламин гэж нэрлэдэг бөгөөд архей эсвэл бактериар нийлэгждэг усанд уусдаг витамин юм. Энэ нь мэдрэлийн систем, тархи, цусны эсийн эрүүл үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг салшгүй тэжээллэг бодис юм.
Хүн эсвэл мөөгөнцөр энэ витаминыг бие даан гаргаж чаддаггүй ч амьтны ханд нь В12-аас бүрддэг тул цагаан хоолтон хүмүүст энэ витамин бага байдаг. Гэсэн хэдий ч В12 витаминыг бага хэмжээгээр хэрэглэдэг хүмүүс цус багадалт, мэдрэлийн системийг гэмтээх зэрэг эрүүл мэндийн олон асуудалд өртөх эрсдэлтэй байдаг. Тиймээс хүн бүр витамины дутагдлаас сэргийлэхийн тулд хэрэглэсэн витаминаа хянаж байх нь чухал юм.
Цагаан хоолтон дахь В12-ийн найдвартай эх үүсвэр нь баяжуулсан хоол хүнс, ургамлын сүү юм. Үүнийг мэдэхийн тулд үргэлжлүүлэн уншаарай В12 витаминаар баялаг хоол хүнс цагаан хоолтон хүмүүс хоолондоо оруулж болно.
Эрүүл мэндийн үндэсний хүрээлэнгээс 14 ба түүнээс дээш насны хүмүүст B-12-ийн 2.4 микрограмм (мкг) хэрэглэхийг зөвлөж байна, насанд хүрэгчид болон өсвөр насны жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд шаардлагатай хамгийн тохиромжтой тун нь 2.6 мкг B-12, насанд хүрсэн болон өсвөр насны хөхүүл эмэгтэйчүүдэд шаардлагатай байдаг. , энэ нь өдөрт 2.8 мкг байна.
Цагаан хоолтнуудад зориулсан В12 витамины бүтээгдэхүүн
Олон нийтийн санаа бодлын эсрэгээр цагаан хоолтон хүмүүст В12-ийн хэрэглээгээ нэмэгдүүлэх янз бүрийн сонголтууд байдаг. Нэмэлт болон гадны хэрэглээнд бүрэн хандахаас өмнө өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ дараах сонголтуудыг нэмж оруулах талаар бодож үзээрэй. Хоолны амьдралын шинэ хэв маягт дасан зохицоход хэсэг хугацаа шаардагдах боловч таны бие хоолны дэглэмийн өөрчлөлтөд дасан зохицохын тулд үүнийг тогтмол дагаж мөрдөөрэй. В12 витамин нь хоол боловсруулах систем, цусны эргэлтийг сайжруулдаг тул таны бие дэх эерэг өөрчлөлтийг ажиглахад цаг хугацаа шаардагдахгүй.Сүү, тараг
Үүнд сүүн бүтээгдэхүүн таны хоолонд авах нь хамгийн энгийн аргуудын нэг юм хангалттай витамин В12 цагаан хоолны дэглэмд. Хэрэглээгээ хянахын тулд дараах В12 агуулгыг тэмдэглэ.
- 1 аяга өөх тос багатай сүүнд 1.2 микрограмм (мкг) буюу өдөр тутмын хэрэгцээний 50 хувь (DV)
- 1 аяга өөх тос багатай тараганд 1.1 мкг буюу DV-ийн 46 хувь
ЗӨВЛӨГӨӨ: Өглөөний цайндаа сүү, үдээс хойш уудаг тараг, зуушаар хэдэн зүсэм бяслаг ууж үзээрэй.
Бяслаг
Зураг: Pexels Судалгаанаас харахад бараг бүх төрлийн бяслаг нь В12 витаминаар баялаг бөгөөд тэдгээрт сайн эх үүсвэр болдог цагаан хоолтон гэж хэн бэ . Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар моцарелла, фета, Швейцарь бяслаг нь маш сайн эх сурвалж юм! Өдөр бүр хэрэглэхэд аюулгүй тоо хэмжээг хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эсвэл эрүүл мэндийн мэргэжилтэнээсээ асуугаарай. Ерөнхийдөө нэг зүсэм Швейцарь бяслаганд 0.9 мкг витамин агуулагддаг буюу таны DV-ийн 38 хувь.
Зөвлөгөө: Гадаа гарахаасаа өмнө бяслагны өөх тос, холестерины агууламжийг ойлгох хэрэгтэй.
Баяжуулсан үр тариа
Зураг: Pexels Та өглөөний үр тарианыхаа сав баглаа боодлыг сайтар унших хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийн зарим нь В12 витаминыг сайн тунгаар санал болгодог гэдгийг ойлгох болно. Энэ нь ялангуяа a дагадаг хүмүүст тусалдаг цагаан хоолны дэглэм Энэ витамины зохистой хэрэглээг байгалийн гаралтай хоол хүнсээр дагаж мөрдөхөд хэцүү байдаг. Баяжуулсан үр тариа нь тусалж чадна. Тоо хэмжээ нь брэнд болгонд өөр өөр байдаг ч та ийм баяжуулсан үр тариаг сонгож, дараа нь нэмэлт тэжээлээр баяжуулж болно. бусад байгалийн хоол хүнс Эдгээр нь витамины сайн эх үүсвэр юм.
ЗӨВЛӨГӨӨ: Өглөөний цайндаа элсэн чихэр багатай үр тарианы үр тариаг идээрэй.
Хоол тэжээлийн мөөгөнцөр
Зураг: Pexels Цагаан хоолтнуудын өөр нэг сонголт бол тэжээлийн мөөгөнцөр юм. Ихэнхдээ доройтсон энэхүү баяжуулсан бүтээгдэхүүн нь хэд хэдэн давуу талтай байдаг. -тай хамт эрүүл мэндийн ашиг тус , мөөгөнцөр нь хүчтэй амтыг санал болгодог бөгөөд таны хоол хийхэд бяслаг, самартай амтыг нэмнэ. Түүнээс гадна 100% баяжуулсан тэжээлийн мөөгөнцрийн нэг халбага нь 2.4 мкг В12 витамин буюу DV-ийн 100 хувийг хангадаг. Амттай, эрүүл байх тухай ярь - бүх эхчүүдэд зориулсан төгс шийдэл.
ЗӨВЛӨГӨӨ: Цагаан хоолтон соус эсвэл карри дээр тэжээлийн мөөгөнцөр нэмж үзээрэй. Ашигтай, тэжээллэг, амттай зууш авахын тулд агаарт хийсэн попкорн дээр тэжээлийн мөөгөнцөр цацаж, бяслагны соустай хольж эсвэл бүр шөл болгон нэмнэ.
Нори
Умами амттай далайн замаг нь В12 витаминаар баялаг. Япон хоолны гол бүтээгдэхүүн болох нори даавууг Энэтхэгт хялбархан худалдаж авах боломжтой болсон. Хуудаснуудаа аваад түүгээрээ сүмс хийх юм уу нунтаглаад шөл болгон хийж болно. Мөн нунтагыг сэндвич, салат дээр цацаж хэрэглэж болно. Энэ нь маш бага илчлэг бөгөөд амт, тэжээллэг чанар сайтай бөгөөд цагаан хоолтон хүмүүст зориулсан В12 витамины маш сайн эх үүсвэр юм.
ЗӨВЛӨГӨӨ: Та даавууг усанд дэвтээж, амттай хандыг шөл болгон ашиглаж болно.
Шиитаке мөөг
Мөөг бол Энэтхэгийн цагаан хоолтон хүмүүсийн үл тоомсорлодог супер хоол юм. Эдгээр нь эрүүл бөгөөд амттай бөгөөд ямар ч хоолонд нэмэхэд шинэ амтыг нэмж өгдөг. Шиитаке мөөг зэрэг цөөн хэдэн төрлийн мөөг нь В12 витаминаар баялаг байдаг. Ургамлын гаралтай тул Энэ витамины эх үүсвэр Цөөн тооны мөөг нь таны өдөр тутмын хэрэгцээг бүрэн хангаж чадахгүй ч тэжээллэг байх нь дамжиггүй. Мөн мөөг нь олон талын шинж чанартай бөгөөд олон төрлийн хоолонд хэрэглэж болох бөгөөд өглөөний цай, үдийн хоол, хөнгөн зууш, оройн хоолны жоронд хэрэглэж болно.
ЗӨВЛӨГӨӨ: Манай зах зээл дээр та зөвхөн хуурай шиитак мөөгийг авах тул хэрэглэхээсээ өмнө бүлээн усанд уугаарай.
Түгээмэл асуултууд
А. Таны биед В12 витамин бага байгааг яаж мэдэх вэ?
TO. Зарим тод шинж тэмдэг В12 витамины дутагдал сул дорой байдал, толгой эргэх, зүрх дэлсэх, амьсгал давчдах зэрэг орно. Амны шарх эсвэл хуурай уруул нь мөн дутагдлын шинж тэмдэг юм.
А. Нэмэлт тэжээл хэрэглэх нь аюулгүй юу?
TO. Ихэвчлэн тодорхой наснаас хойш цагаан хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст, ялангуяа хүнд хэлбэрийн дутагдалтай хүмүүст өдөр бүр нэмэлт тэжээл авахыг зөвлөж байна. Өдөр бүр өнгөлөг капсул гаргаж эхлэхээс өмнөх цорын ганц нөхцөл бол эмчтэйгээ сайтар зөвлөлдөж, зөвхөн эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн хэрэгцээнд тохирсон нэмэлт тэжээлийг авах явдал юм. Түүнчлэн, зүгээр л ийм зүйл дээр санаа зовох хэрэггүй Та нэмэлт тэжээл авч байна , ямар ч байсан сайн, тэнцвэртэй хоолны дэглэм баримтлах.
А. В12 витамины тарилга хийх нь зүйтэй юу?
Зураг: Pexels TO. Эдгээр нь таны өөрийн үзэмжээр авах ёстой буудлууд биш юм. Эмч танд тэдгээрийг зааж өгөх ёстой бөгөөд энэ нь бас сайн шалтгаантай. Тэдгээрийг ихэвчлэн витамины дутагдалд орсон эсвэл эмч үүнийг эрүүл мэндийн хувьд тохиромжтой гэж үзсэн өөр хүнд нөхцөлд байгаа хүмүүст зааж өгдөг.
Мөн уншина уу: Мэргэжилтнүүдийн хэлсэн үг: Гэрийн хоол нь боловсруулсан хоолноос эрүүл мэндийг хэрхэн сайжруулдаг вэ?
