Хэрэв танай гал тогоо VIP амралтын өрөөтэй бол оливын тос зочдын жагсаалтын эхэнд байх байсан. Та түүгээр хоол хийж, дуртай салатандаа хэрэглэж, талх дүрж, буррата дээр дуслаарай... үсний маск . Гэхдээ та өөрийн EVOO-г дусаасан уу? Энэ нь ердийн хоолондоо амт, сэтгэл хөдлөлийг авчрах энгийн арга бөгөөд гэртээ хийхэд маш хялбар юм. Чидун жимсний тосыг өөрийн дуртай бүх ургамал, найрлагатай хэрхэн яаж дусаах талаар уншина уу.
Таньд юу хэрэгтэй вэ
Санаа зоволтгүй, чи тэр даруй Ина руу явж, үнэтэй лонх чидун жимсний тосыг үрэх шаардлагагүй. Та аль хэдийн дуртай гэдгээ мэддэг, үнэтэй биш оливын тосоор эхлүүлээд дараа нь дусаахдаа мэргэшсэн, дуртай жортой болмогцоо сайн зүйлээр өөрийгөө дайлаарай.
Мөн та хольцоо хадгалахын тулд тунгалаг бус оливын тос түгээгч хэрэгтэй болно. Энгийн оливын тос нь 18-24 сар орчим хадгалах хугацаатай. Агаар, гэрэл, дулааны нөлөөлөл тэр цонхыг богиносгодог. Тиймээс, нарлаг цонхноос тунгалаг шилэн цутгагчаар дамжин лонхонд гэрэл эсвэл дулаан орж ирвэл энэ нь оливын тосыг хурдан хатаана. Хэрэв та диспенсер авахыг хүсэхгүй байгаа бол ямар ч агаар нэвтрэхгүй сав эсвэл савтай байх болно - үүнийг цаг тухайд нь ашиглахаа мартуузай.
Дараа нь хөгжилтэй хэсэг ирдэг: ямар хатаасан ургамал, халуун ногоо, найрлагатай тосыг дусаахыг шийдэх. Сармис, нимбэг, розмарин, мэргэн, лаврын зэрэг алдартай сонголтууд байдаг ч уян хатан чанар нь маш их байдаг. Наранд хатаасан улаан лооль, буталсан улаан чинжүүний ширхэгээс авахуулаад жүржийн хальс, лаванда цэцэг хүртэл бүгдийг бодоорой. Чидун жимсний тосонд шинэхэн чинжүү, ургамал, сармисны хумс, цитрусын хальс гэх мэт чийгийн ул мөр үлдээж болохгүй. Энэ нь мөөгөнцөр болон бактерийн өсөлт .
Зарим хүмүүс уусгагчинд ургамал, халуун ногоо хийж, дээр нь оливын тос асгаж, хэдэн долоо хоногийн турш танилцах боломжийг олгодог. Гэхдээ бид бүх орцноос аль болох их амтыг гаргаж авахын тулд оливын тос болон нэмэлтүүдийг хамтад нь халаахыг зөвлөж байна. Үүнээс гадна та үүнийг ашиглахын тулд 14 хоног хүлээх шаардлагагүй болно. Сармис, нимбэг, ганга зэргийг чидун жимсний тосоор дусаахын тулд танд хэрэгтэй зүйл энд байна. Өөрийн сонголтын дагуу тохируулж болно.
Найрлага
- 2 аяга оливын тос
- 6-аас 8 мөчир хатаасан Ганга
- 10-аас 12 хумс сармис, хальсалж
- 1-ээс 2 нимбэгний хальсыг сайтар угааж, хатаана
Чидун жимсний тосыг хэрхэн дусаах вэ
Цорын ганц бэлтгэл нь нимбэгийг угааж, дараа нь нимбэг, сармисыг хальслахад 10 минут зарцуулдаг. Дараа нь хоол хийх болон хөргөх хооронд эхнээс нь дуустал 45 минут орчим хугацаа шаардагдана.
- Чидун жимсний тосыг дунд зэргийн халуунд дунд зэргийн саванд хийнэ. Бага зэрэг хөөсөрч эхэлмэгц хатаасан ганга нэмнэ. 1-2 минутын турш хоол хийж, дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.
- Сармис, нимбэгний хальс нэмнэ. Нимбэгний хальсыг саванд хийхээсээ өмнө аль болох их хэмжээгээр (цитрусын хальсны дотор талд байгаа цагаан зүйл) зайлуулж авбал тосонд тааламжгүй гашуун мэдрэмж төрүүлнэ. Холимогийг бага дулаанаар дулаацуулж, найрлагыг нь 20 минут орчим, эсвэл сармисаа бага зэрэг шаргалтал нь байлгана. Тос нь буцалж, нулимж, хөөсөрч байхаар хэт халуун болгож болохгүй.
- Савыг галаас ав. Тосыг хөргөсний дараа шүүж, хатуу хэсгийг нь хаях хэрэгтэй (хэрэв та сармистай хоол хийхийг хүсэхгүй бол). Тосыг саванд хийнэ, харанхуй, сэрүүн газар хоёр долоо хоног, хөргөгчинд нэг сар орчим хадгална. Гоёмсог харагдуулахыг хүсвэл лонхондоо ганга эсвэл нимбэгний хальс нэмж хийж болно.
Одоо чи оливын тос дусааж, түүгээр хоол хийж, маринад болон амтлагчаар хийж, царцдастай талхыг дүрж, маханд түрхэж, долоо хоног тутмын капрез салатаа амтлаарай. Тос түгээгч бол таны хясаа юм.
ХОЛБООТОЙ: Оливийн тос муудаж эсвэл хугацаа нь дуусдаг уу? За, энэ нь төвөгтэй юм
