Энэ бол өөрийгөө харуулах улирал хулуу сийлбэр хийх ур чадвар мөн хулууны амтлагчийг өөгшүүлээрэй ...за, бүх зүйл. -аас налуу болон амтат амттан хулууны хоол , энэ намрын алдартай хоол нь олон талт байдаг шиг амттай байдаг. Гэхдээ бид хулуу жимс мөн үү, эсвэл хулуу ногоо юу гэж үргэлж гайхдаг.
Та улбар шар-шар сквош нь хүнсний ногооны ангилалд амархан ордог гэж бодож байгаа байх, энэ нь бүрэн утга учиртай байх болно. Тэд яг л шороон, бага зэрэг чихэрлэг амттай бөгөөд энэ нь тэднийг төгс болгодог амттай шөл , хайруулын тавган дээр , гоймон болон дундах бүх зүйл. Түүнээс гадна бид өглөөний жимсний салатанд түүхий хулууг амархан шидэж чаддаггүй. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь баярын амттан бол хүнсний ногоо гэсэн үг юм, тийм ээ?
Тийм ч хурдан биш, хулуу бол хүнсний ногоо биш харин жимс юм. Энэ нь яагаад жимс гэж тооцогддог талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг уншина уу.
зургийн холбоо / Оролцогч1. Жимс гэж юу вэ?
Ургамал судлаачдын үзэж байгаагаар жимс нь цэцэглэдэг ургамлын өндгөвчинд үүсдэг бөгөөд тэдгээр нь үрийг агуулдаг. Гэхдээ хэрэв та хоолны мэргэжилтэнээс жимс гэж юу болохыг хэлэхийг хүсэх юм бол тэдгээрийн тодорхойлолт арай өөр байж магадгүй юм.
Ихэнх тогооч нар хоолыг амтаар нь ангилах хандлагатай байдаг тул жимс жимсгэнэ нь чихэрлэг, шарсан гэж тодорхойлогддог бөгөөд энэ нь тэднийг хоол хийхэд тохиромжтой болгодог. алдартай амттан бялуу, бялуу гэх мэт. Гэхдээ шинжлэх ухааны үүднээс авч үзвэл бүх жимс нь амттантай байдаггүй.
2. Хүнсний ногоо гэж юу вэ?
Илүү амттай амттай хүнсний ногоог ургамлын үр агуулаагүй идэж болох хэсэг гэж тодорхойлдог. Тэд ихэвчлэн иш, үндэс, цэцэг, булцуу эсвэл навчийг агуулдаг бөгөөд энэ нь навчит ногоонууд, байцаа, цэцэгт байцаа, төмс, сараалж, аспарагус зэрэг бүтээгдэхүүнийг хүнсний ногоо гэж үздэг.
3. Хулуу жимс мөн үү, яагаад?
Жимс нь үр агуулсан бүтэцтэй бөгөөд хулуу нь маш их үртэй (пепитас гэгддэг) өтгөн целлюлозыг агуулдаг тул тэдгээр нь гарцаагүй жимс юм. Хэрэв та тэгж бодож байгаа бол тэр нь Зэрлэг, үүнийг аваарай: Хулууг мөн аварга том жимс гэж үздэг, учир нь жимс нь үр агуулсан байж болох махлаг, нухаштай, идэж болох жимс гэж тодорхойлогддог. Хөөрхөн галзуу юм, тийм үү?
Хулуу бол жимс гэж тооцогддог цорын ганц амттай хоол биш юм. Үүнийг бас тэмдэглэх нь зүйтэй авокадо , хаш, чидун, чинжүү, улаан лооль нь мөн жимс бөгөөд хэдийгээр тэдгээрийг хоолны ертөнцөд хүнсний ногоо гэж нэрлэдэг.
4. Энэ нь бүх хулуу нь жимс гэсэн үг үү?
Хулууны нэг төрөл болох хулуу нь олон үртэй гэр бүлийн цорын ганц ургамал биш юм. Хэдийгээр тэд бүгд амт, бүтэцээрээ ялгаатай боловч энэ нь харагдаж байна бүгд сквош, -аас цөцгийн самар мөн crookneck хүртэл царсны боргоцой болон цуккини , тэдгээрийн дотор үр байна. Тиймээс энэ нь тэднийг жимс болгодог.
5. Хулууны ашиг тус юу вэ?
Хэдийгээр баярын хулууг жимс гэж үздэг ч энэ нь эрүүл мэндийн зарим гайхалтай ашиг тусыг агуулдаг гэдгийг өөрчлөхгүй. Үнэн хэрэгтээ хулуу нь маш олон витамин, шим тэжээлээр дүүрэн байдаг тул тэдгээрийг супер хоол гэж үздэг.
Амттай хулуу нь А аминдэмээр дүүрэн байдаг (нэг аяга нь өдөрт хэрэглэхийг зөвлөдөг хоолны 200 гаруй хувийг хангадаг) бөгөөд энэ нь нүдний эрүүл мэндийг дэмжих, эрүүл дархлааг дэмжихэд маш сайн болгодог. Тэд мөн маш бага илчлэг бөгөөд витамин С, кали, эслэг, антиоксидантуудын сайн эх үүсвэр гэж тооцогддог.
Үрийн хувьд магни, төмөр, цайр, витамин В2, К витамин зэрэг антиоксидант болон үнэ цэнэтэй шим тэжээлээр дүүрэн байдаг. Мөн тэдгээр нь хоол боловсруулах үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг эслэгээр маш их байдаг.
дагуу а 2019 оны судалгаа , хулууны үр нь зөвхөн тэжээллэг төдийгүй эмчилгээний шинж чанартай бөгөөд 'чихрийн шижин, үрэвсэл, гиперлипидеми, цусны даралт ихсэх, хорт хавдрыг эмчлэх, эмчлэх' гэх мэт.
Цаашид бид хоолны дэглэмдээ маш олон хулуу (болон хулууны үр) нэмэх бололтой!
ХОЛБООТОЙ: Зөвхөн бялуу биш гэдгийг батлах 35 лаазалсан хулууны жор
