Зун энд *эцэст нь* байгаа бөгөөд энэ нь нэг чухал зүйлийг илтгэнэ: It’s шарах улирал, хонгор минь. Бид хоол хийх дуртай хамт олон болон LongHorn Steakhouse-ын гүйцэтгэх тогооч Майкл Сеничийг гадаа хооллох үеэр нь зөвлөгөө авлаа. Та хий эсвэл нүүрс хайж байгаа, хүнд даацын эсвэл төсөвт ээлтэй байгаа эсэхээс үл хамааран зуны дараа зун хэрэглэхэд тохиромжтой гадаа шарагчийг эндээс авна уу.
ХОЛБООТОЙ: Жилийн турш маш сайн шатаасан стейкийг амтлах 11 доторх мах шарах
Хийн шарагчийг хэзээ сонгох вэ
Хийн сараалж нь температурыг маш сайн зохицуулж, ашиглах шаардлагатай үед хурдан халдаг. LongHorn Steakhouse-д бид шинэхэн стейкийг бэлтгэхдээ хоёр төрлийн хийн шарсан мах хэрэглэдэг: шарсан мах шарах ба хавтгай мах шарах гэж тогооч Сенич хэлэв. Ил галын шарагч нь таны арын хашаанд байх мах шарахтай төстэй бол хавтгай мах шарах нь шинэхэн, ясгүй стейк, шинэ тахиа, загасыг шарахад тохиромжтой.
Тэрээр махыг маш сайн амтлахын тулд дор хаяж 12,000 BTU-ээр хангаж чадах шатаагчтай загварыг хайж олохыг зөвлөж байна. Мөн та хүнд даацын зэвэрдэггүй ган эсвэл цутгамал төмрөөр хийсэн хоол хийх сараалжтай байхыг хүсч байна. Зэвэрдэггүй ган нь удаан үргэлжилж, цутгамал төмөр нь дулааныг илүү сайн барьдаг гэж Сенич хэлэв.
Шилдэг хийн шарагч:
Home Depot1. Weber Genesis II E-315 Пропан
Тогооч Сеничийн шилдэг сонголт
Энэхүү шарсан мах шарах нь өндөр чанартай боловч хэрэглэхэд тун хялбар. Тогооч Сенич тайлбарлахдаа, ил гал нь баялаг гантиг чулууг гаргахад тусалдаг стейк бага зэрэг утаатай амтыг бий болгох бөгөөд энэ мах шарахдаа үүнийг хийхэд туслах гурван хүчирхэг шатаагч багтсан болно. Шаазан паалангаар бүрсэн, цутгамал төмрөөр хийсэн хоол хийх сараалж нь дулааныг маш сайн хадгалдаг бөгөөд таны мах шарах бүх хэрэгцээг хангахуйц 669 квадрат инч хоол хийх зайтай. Дээрээс нь арван жилийн баталгаат хугацаатай.
Home Depot2. Nexgrill загвар 720 цуврал пропан
Тогооч Сенич хоёрдугаар байр эзэлсэн
Хэрэв та илүү хямд үнээр хайж байгаа бол энэ Nexgrill загвар нь маш сайн сонголт юм. Энэ нь тус бүр нь 12,000 BTU бүхий дөрвөн зэвэрдэггүй ган шатаагчтай гэж тогооч Сенич хэлэхдээ, зэвэрдэггүй ган том сараалж нь танд 462 квадрат инч хоол хийх талбайг өгдөг. Энэ нь та бүхэл бүтэн гэр бүлийн бургерийг нэг цохилтоор хийж болно гэсэн үг юм. Дээрээс нь шатаагчдаа таван жилийн баталгаа өгдөг.
Home Depot3. King GEM 320 махыг шарна
Жижиг цугларалтад тохиромжтой
Хэрэв та ихэвчлэн зөвхөн өөртөө болон өрөөнийхөө найз нөхөд эсвэл жижиг гэр бүлдээ зориулж мах шарах юм бол арын хашаандаа гахайн мах эргүүлэх шаардлагагүй. Үүний оронд 295 квадрат инчийн хоол хийх зай, гурван зэвэрдэггүй ган шатаагч, шаазангаар бүрсэн цутгамал төмрөөр хоол хийх тор, электрон гал асаах зориулалттай энэхүү удаан эдэлгээтэй Broil King гриллийг сонгоорой. Унждаг хажуугийн тавиурууд нь мах шарах үед багаж хэрэгсэл, орц найрлагыг хүрэхэд хялбар болгоно. Хэмжээг нь үл харгалзан үндсэн шатаагч нь 24,000 BTU-ээр хангадаг тул та бүх зүйл дээр үхэх баталгаатай болно. цавчих руу тахиа .
Home Depot4. Хажуу талдаа шатаагч болон амтлагч тавиур бүхий Nexgrill 5-шатаагч пропан
Олон түмэнд үйлчлэхэд хамгийн тохиромжтой
'Хэрвээ чи эргүүлж байгаа бол бургер , тахиа болон халуун нохой , эсвэл зүгээр л арын хашаанд ажиллах морь хайж байгаа бол энэ бол таны мах шарах' гэж манай ахлах подкаст продюсер (мөн шарагч) Мэтт Богарт баталж байна. Энэ нь 618 квадрат инч хоол хийх талбайтай тул та хөлсөө урсгахгүйгээр нэг дор олон аяга таваг бэлтгэх боломжтой. Шаазангаар бүрсэн зэвэрдэггүй ган шатаагч, гал хамгаалагч, чанарын сараалж нь хоол хийх явцад дулааныг өндөр байлгаж, жигд хуваарилдаг. Бид бас ашигтай фронтын том шүтэн бишрэгчид амтлагч тавиур (гич! кетчуп! стейк соус!), хажуугийн тавиурууд болон бэлтгэлийн хэсэг, ингэснээр та шуудангаа орхихгүйгээр чизбургерын багц бүрийг эхнээс нь дуустал үзэх боломжтой. Таван жилийн баталгаат хугацаа орно гэж бид хэлсэн үү?
Нүүрс шарсан махыг хэзээ сонгох вэ
Хэрэв та нүүрсэн шарсан махыг илүүд үздэг бол тогооч Сенич танд сайн зөвлөгөө өгөх болно. Нүүрс шарсан махыг хоол хийхэд бэлтгэхийн тулд бага зэрэг нарийн ширхэгтэй, халааж, хөргөхөд удаан хугацаа шаардагдана. Гэсэн хэдий ч, та нүүрсээр шарсан махаар хоол хийхдээ гайхалтай амтыг авч болно. Эдгээр нь ихэвчлэн хийн сараалжтай харьцуулахад хамаагүй бага байдаг тул жижиг гадаа талбайд илүү тохиромжтой байдаг.
Шилдэг нүүрс шарагч:
Home Depot1. Vision Grills Kamado Pro Model S-4C1D1
Тогооч Сеничийн шилдэг сонголт
Энэ мах шарах нь хэмжээнээсээ хамгийн сайн үнэ цэнийн нэг юм гэж тогооч Сенич хэлэв. 604 хавтгай дөрвөлжин инч хоол хийх зайтай, цахилгаан нүүрс асаагуур оруулах порттой, бага ба удаан хоол хийхээс өндөр халуунд шарах хүртэл хоол хийх температурыг тохируулахад туслах олон нүхтэй. Энэ нь маш сайн баригдсан бөгөөд таван жилийн баталгаат хугацаатай. Би хувьдаа энэ мах шарахыг эзэмшдэг бөгөөд үүнд дуртай!
Home Depot2. Weber Original Kettle Premium 22 Нүүрс шарах
Тогооч Сенич хоёрдугаар байр эзэлсэн
Түүний өөр нэг дуртай хүн үү? Энэ боломжийн үнэтэй, сонгодог нүүрсэн шарсан мах. Энэ бол шууд бус хоол хийх талбайг бий болгоход хангалттай том хоол хийх гадаргуутай (363 квадрат инч) чанартай нүүрсэн шарсан мах юм гэж тогооч Сенич тайлбарлав. Мөн цэвэрлэхэд хялбар ганц товшилтоор цэвэрлэх өвөрмөц системтэй бөгөөд арван жилийн баталгаат хугацаатай. Хэрэв танд илүү итгэл үнэмшил хэрэгтэй бол манай зарим ажилтнууд энэ сонголтоор тангараглаж байна. Богарт мөн энэ сонголтын шүтэн бишрэгч бөгөөд мах шарах, тамхи татах, шарсан мах шарах, жигнэх чадвартай тул гадаа хоол хийх 'Швейцарийн армийн хутга' гэж нэрлэдэг.
Том ногоон өндөг3. XLarge том ногоон өндөг
Шилдэг камадо мах шарах
Зууван эсвэл өндөг шиг хэлбэртэй камадо шарсан гэдгээрээ хамгийн алдартай нь Японы уламжлалт керамик шарсан мах юм. 'Тамхи татах, мах шарах үед энэ нь сайжирдаггүй' гэж Богарт хэлэв. Учир нь керамик нь маш сайн тусгаарлагч тул таны мах шарах нь маш өндөр температурт хүрч, агааржуулалтын нүхийг тохируулах шаардлагагүйгээр хэдэн цагийн турш халуун хэвээр байх болно. Камадо маягийн мах шарах нь бага зэрэг үнэтэй байдаг ч Big Green Egg нь бусад олон үйлдвэрлэгчид санал болгодоггүй насан туршийн баталгаатай байдаг. Тиймээс, Богартын хэлснээр 'нэг удаа төлж, нэг удаа уйл' - та хийсэндээ баяртай байх болно.
Орны банн ба түүнээс дээш4. Char-Broil Kettleman Charcoal 26-Inch Grill
Эхлэгчдэд хамгийн тохиромжтой
Хэрэв та анхны гадаа мах шарах гэж байгаа бол ур чадвараа дээшлүүлэхийн тулд хадгаламжаа хоослох шаардлагагүй. Энэ нь авсаархан, тээвэрлэхэд хялбар, боломжийн үнэтэй тул Char-Broil-ийн энэ сонголт бидэнд таалагдаж байна. Зуны дуртай хоолоо шаазангаар бүрсэн сараалж дээр шарах, тамхи татах, шарж эсвэл жигнэх. Шарсан мах нь том оврын хаалтаар тоноглогдсон бөгөөд энэ нь хоол хийх температурыг хянаж, нүүрсээ хэмнээд зогсохгүй хоол хийх явцад гал гарахаас сэргийлдэг.
Хэзээ үрлэн эсвэл цахилгаан мах шарах сонгох вэ
Үрлэн шарагч эсвэл үрлэн тамхичид (гадаа зуух гэх мэт хатуу модны үрлийг түлш болгон ашигладаг) нь зуух, нүүрс тамхи, хийн мах шарах хоёрын эрлийзтэй адил юм. Тэд зуны улиралд хашгирч буй модлог, утаатай амттай хоолыг шингээдэг. Тэд бас бага ба удаан хоол хийхэд маш сайн байдаг.
Цахилгаан шарсан махны давуу тал нь байгаль орчинд илүү хамаатай. Тэд хорт хавдар үүсгэгч бодисыг агаарт эсвэл таны хоолонд гаргахын тулд хий ашигладаггүй. Мөн ашиглах боломжтой олон тооны цахилгаан шарсан мах байдаг дотор Мөн та стейкээ жилийн аль ч үед авч болно.
Шилдэг үрлэн болон цахилгаан мах шарах
Traeger Grills1. Traeger Pro 575 модон үрлэн мах шарах
Хамгийн сайн үрлэн мах шарах
Шарсан махаа модоор дүүргэх нь хуучирсан мэт санагдаж магадгүй ч энэхүү Traeger төхөөрөмж нь өндөр технологид нийцэхгүй юм. WiFire технологи нь танд ямар ч газраас аппликейшн ашиглан шарсан махаа хянах, ажиллуулах боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр та хоолондоо хэт ачаалалгүйгээр үдэшлэгийг зугаатай өнгөрүүлэх боломжтой. Энэ нь тодорхой температурыг удаан хугацаанд хадгалахад маш сайн бөгөөд шаазангаар бүрсэн сараалжтай сараалжтай, бүх газар ашиглах боломжтой дугуйгаар тоноглогдсон. Мөн тагийг нь өргөж, бүх дулааныг нь гаргахгүйгээр хоолныхоо температурыг хянах боломжийг олгодог махны датчик нь бидэнд маш их таалагддаг.
Орны банн ба түүнээс дээш2. Жорж Форман дотор/гадаа цахилгаан мах шарах
Төсөвт шарахад хамгийн тохиромжтой
Зуны улиралд үнэтэй гадаа мах шарах, нэмэлт зүйл худалдаж авахын оронд доторх мах шарах Улирлын бус үед хоёуланг нь хийж чадах энэ эрдэнийн чулууг сонгоорой. Хашаанд очихдоо зөөврийн тавиурыг ёроолд нь холбоно уу, эсвэл цаг агаарын таагүй үед гал тогооны лангуун дээрээ мах шарах боломжтой. Наалддаггүй хөнгөн цагаан, 240 квадрат инчийн хоол хийх гадаргуу нь нэг дор 15 порц хоол бэлтгэхэд хангалттай зай юм.
ХОЛБООТОЙ: Зуны турш хоол хийж идэхэд тохиромжтой 67 шарсан жор
