Шар будаа бол муу үсний засалт биш юм. Энэ бол таны хэзээ ч сонсож байгаагүй эртний үр тариа юм, гэхдээ удалгүй шунах болно. Энэ нь байгалийн цавуулаг агуулаагүй, будаа эсвэл квиноагаас илүү кускустай төстэй бүтэцтэй бөгөөд илүү амттай байдаг - байгалийн үнэр, самартай амт нь олон тонн найрлагатай сайн ажилладаг. Үүнээс гадна бараг бүх хүн үүнийг бэлдэж чадна. Энд бидний дуртай 17 шар будаа жорыг та бүхэндээ нэмээрэй.
Шар будаа идэхийн ашиг тус
Энэхүү эрүүл үр тариа нь зөөлөн амттай тул хүнсний ногоо, ургамлууд, уураг зэргийг хослуулан өмсөхөд хялбар байдаг. Ихэнх үр тарианы нэгэн адил энэ нь бараг бүх зүйлтэй хослуулж чаддаг ч илүү амттай, илүү амттай амттай байдаг. Шар будаа нь цавуулаггүй төдийгүй эслэгээр баялаг (бидний ярьж байна 9 грамм порц тутамд), биеийн эд эсийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг магни, фосфор. Дээрээс нь жижиг хэмжээтэй учраас хагас цаг хүрэхгүй хугацаанд хоол хийдэг. Хэдийгээр буцалгасны дараа энэ нь бараг дөрөв дахин нэмэгдэх болно.
Шар будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Шар будаа хоол хийх нь quinoa эсвэл будаатай адил энгийн зүйл юм. Энд хурдан гарын авлага байна:
- 1 аяга хуурай шар будаа, дуслаар дуслаар оливын тосыг дунд зэргийн саванд хийж зөөлөн гал дээр бага зэрэг самрын үнэртэй болтол хуурна. (Та энэ алхамыг алгасаад оронд нь буцалж буй усанд шар будаа нэмж болно, гэхдээ энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг илүү бат бөх амтлахад тусална.)
- 2 аяга ус нэмээд галыг дунд хүртэл нэмнэ.
- Амт нь давс нэмнэ. Шар будаагаа давстай уураг, шөл эсвэл соусаар дүүргэх гэж байгаа бол зөвхөн чимх хэрэглээрэй.
- Савыг буцалгаад таглаад буцалгаад 25 минут орчим буцалгана.
- Шар будаа чанаж дуусмагц зөөлөн болж, үр тариа нь томорч харагдах болно. Тагийг нь аваад сэрээгээр хөвсгөж, галыг унтраа. Хоол идэхэд хангалттай сэрүүн бол үйлчил.
ХОЛБООТОЙ: Энэ өвөл хийхэд тохиромжтой 30 дулаахан, тав тухтай үр тарианы аяга
Зураг: Майкл Марканд/Загвар: Жоди Морено1. Хаш, шар будаатай Харисса вандуйн шөл
Жоди Мореногийн шөл нь оройн хоолны үеэр хождог. Хаш нь хоол хийхэд маш нарийн ногоо байж болох ч энэ хоол нь үүнийг хялбар бөгөөд амттай болгодог. Шар будаа нь харисса зуурмагийг шингээж, хазуулсан болгондоо Хойд Африкийн чинжүү, cumin, кориандра, сармисны ноотоор дүүргэнэ.
Жорыг аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл2. Зуны шар будаатай салат
Хаварти бяслаг, интоорын улаан лооль, улаан лооль, нимбэгний шүүс, яншуй зэрэг нь ямар ч оройн зоог барихад шинэ сэргэг амттан болно. Үүнийг нэг шил сарнайгаар үйлчил.
Жорыг аваарай
Бүрэн тусламж 3. Шар будаа, хар сэвэг зарам чихмэл амтат хулуу
Талархлын баяр эсвэл сквоштой хоолыг өвөрмөц амтлахыг шаарддаг аливаа арга хэмжээнд зориулж үүнийг тэмдэглэ. Энэ бол тамари, хар сэвэг зарам зэрэг тэжээллэг шороон амтлагчаар дүүрэн веган жор юм.
Bojon Gourmet 4. Шар будаа, мөөг, кале песто бүхий цагаан хоолтон чихмэл хулуу
Бид Bojon Gourmet шар будаа, мөөг, байцааны песто нухаш хийх цөцгийн хулууг сав гэж нэрлэх дуртай. Сонгино, ганга, ямааны бяслаг, Грюйерээр чанаж болгосон эдгээр орц найрлагатай аяганаас хэн татгалзах вэ? Хэрэв та явж байхдаа аягатай хоол идэх юм бол? *Ахлах тогоочийн үнсэлт.*
Хоргүйжүүлэх 5. Шар будаатай ногооны бургер
Амттай үр тариа байгаа газрыг ногооны бургер болгон хувиргах арга бий. Шар будаа нь quinoa эсвэл будаагаас арай илүү амттай байдаг тул энэ нь сэтгэл хөдөлгөм орлуулагч болдог. Энэхүү жор нь олон тооны хүнсний ногоо (селөдерей, сонгино, лууван, чинжүүтэй аругула гэх мэт анхилуун үнэрт) шаарддаг тул нэг жигнэмэгээр олон тонн сайн зүйлийг авах болно.
Гэртээ найр хийх 6. Шар будаатай өглөөний тарианы аяга
Тиймээс, өглөөний үр тарианы аяганд та маш их эрх чөлөөтэй болно. Ямар ч жимс, самар, өнгөлгөө нь шударга тоглоом юм. Эдгээр сонголтуудад бидний дуртай зүйл бол хулуу болон агч сироп, наргил мод, гожи жимс, тахинтай гадил жимсний бүтээлч хослолууд юм.
Сайхан ногоо 7. Шарсан цэцэгт байцаа, артишок шар будаатай үр тарианы аяга
Өглөө нь тарианы аяга, орой нь тарианы аяга, оройн цагаар тарианы аяга. Та хүссэн үедээ үр тарианы аяга ууж болно, гэхдээ таны амтыг уйтгарлахыг бүү зөвшөөр. Артишок, нимбэгний хальс зэрэг олон төрлийн орц найрлагыг хольсон шарсан ногооны хувилбарыг туршаад үзээрэй.
Даррен Кемпер/Цэвэр хооллох сэтгүүл 8. Гэрэлт, зоримог шар будаа Tabbouleh
Таббоулегийн энэхүү шинэ хэрэглээ нь илүү их эслэг, илүү уураг, илүү их манган (бодисын солилцоог зохицуулдаг үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй) гэсэн үг юм. Энэ бол үдийн хоол эсвэл хачир юм. Дээрээс нь шар будаа чанаж байх үед бүгдийг нь холихын өмнө үлдсэн орцуудаа бэлтгэх цаг гарна. Тэгэхээр. Хялбар.
Брэндон Барре/Цэвэр хооллох сэтгүүл 9. Кунг Пао вандуйг кунжуттай шарсан шар будаа дээр хуурна
Энэхүү тод өнгөтэй, сайн амтлагчтай хоолыг бэлтгэх явцад шар будаа нь чанаж болгосон эсвэл хольсон бүхнийхээ амтыг шингээдэг гэдгийг санаарай. Бид тамари, шарсан кунжут, сармис, бүйлсний тос, агч сиропын тухай ярьж байна, тэр дундаа улаан чинжүүг дурдахгүй. Олон тонн хүнсний ногоо идэх нь хэзээ ч ийм амархан санагдаж байгаагүй.
толгод дахь байшин 10. Сармистай нимбэгний шар будаа, манжингийн салат
Шар будаагаар чимэглэсэн салат нь бидний даруухан бодлоор гайхалтай юм. Эртний үр тариа нь хоолыг дүүргэх боловч эрч хүч өгөх нэмэлт тэжээлээр баяжуулдаг. Шороон манжин, чинжүүтэй аругула, яруу нимбэг хийгээрэй, та бидний араас авч чадах салаттай болно.
@katieworkman100/Ээж 100 11. Шар будаа ба ногооны салат
Өөр нэг шар будаатай салат, энэ удаад аспарагус, дижон, интоор, лаврын амтат хоол. Үнэнийг хэлэхэд, юу чадахгүй чи энэ тариагаар хийх үү? Аспарагус нь холимогт шороон эсвэл өвслөг амтыг нэмдэг (хэрхэн хоол хийхээс шалтгаална), A, C, E, K витаминаар баялаг.
Хоргүйжүүлэх 12. Vegan Skillet эрдэнэ шишийн талх
Шар будаа нь илүү их шим тэжээлтэй эрдэнэ шишийн будааг орлуулагч болдог. Жор нь мөн цуккини болон цагаан чиа үрийг шингээдэг тул хоёр дахь зүсмэлийг авч болно.
Күүки, Кейт хоёр 13. Хаврын шарсан шар будаа
Энэхүү шарсан ногооны шарсан мах нь шарсан кунжут, самрын тосыг дурдахгүй бол цагаан гаа, тамарины хүчтэй амтыг өгдөг. Шар будаа нь маш олон төрлийн суурьтай тул тоо томшгүй олон амт, соустай ажиллах боломжтой. Дахин хэлэхэд та өөрийн дуртай хүнсний ногоо хэрэглэж болно, гэхдээ жор нь лууван, спаржа, өндөг зэргийг шаарддаг.
Өө миний ногоо 14. Амтат төмс, шар будаа фалафел
Хүлээгээрэй, гар хийцийн фалафел хийх нь үнэхээр амархан гэж үү? Та үнэхээр шар будаагаар хийж чадах уу? Цаг хүрэхгүй хугацаанд уу? Тийм, тийм, тийм. Тахини болон цацики соусыг задлана.
Ээж 100 15. Хурганы чорба
Энэхүү шөл нь Хойд Африк, Балкан, Зүүн Европ, Ойрхи Дорнодод түгээмэл байдаг бөгөөд ихэвчлэн хүнсний ногоо, вандуй, жижиглэсэн хурга, зарим төрлийн гоймон эсвэл үр тариа хэрэглэдэг. Шар будаа нь буталсан улаан лооль, гүргэм, харисса болон олон халуун ногоотой хамт ажлаа хийдэг.
Гэртээ найр хийх 16. Кале Цезарь шар будаатай croutons
Биднийг сонсоорой: Хэрэв та эдгээр шар будаатай croutons-аас нэг тонныг нь хийвэл Цезарь байцаа *болон* дээр дурдсан чөмөгний жорыг нэмэхэд хангалттай байх болно (зөвхөн санаа). Хэрэв өөр зүйл байхгүй бол гар хийцийн croutons нь зочдод (эсвэл өөртөө нотлох) үнэхээр гал тогооны суут ухаантан гэдгээ харуулах гайхалтай арга юм.
Коттер Кранч 17. Шар будаатай цөцгийтэй мөөгтэй рисотто
Шар будаа нь шарсан сонгино, сармис, товч мөөг, цагаан дарсны бүх амтат амтыг шингээдэг. Үүнийг веган болгомоор байна уу? Пармезаныг солих тэжээлийн мөөгөнцөр ширхэгүүд.
