Турк бол де фактогийн од байж магадгүй юм Талархлын өдөр шоу, гэхдээ бид бүх найзууддаа энэ жил махгүй болсон сайхан мэдээтэй байна: Оройн хоолоор дүүргэх өдрүүд. амтат төмс Веллингтон ногооны амтат амтат хоол, хулуу лазанья зэрэг амтат хоолны ачаар жинхэнэ амттангүй хоол аль хэдийн алга болжээ.
Үүнээс харахад цагаан хоолтон Талархлын баярын үдэшлэг шидэх нь тийм биш юм бас Хэцүү, учир нь уламжлалт баярын хоолны дур булаам (болон дурсахуй) нь юу юунаас илүү туслах амттай байдаг - мэргэн, ганга, розмарин зэрэг ургамал, задийн самар, хумс, булангийн навч зэрэг амтлагчийг бодоорой. Өвлийн хулуу, байцаа, Брюссель нахиа зэрэг амтат улирлын чанартай бүтээгдэхүүнүүдийг хачир, салатанд хэрэглэж, амтат төмсний гнокчи нь уламжлалт биш, харин розмарин, мэргэн өргөст соус амттай байдаг. амралтанд бэлэн).
Тэгэхээр мах байхгүй юу? Бид ямар ч асуудалгүй гэж хэлдэг: Талархлын баярын эдгээр 61 цагаан хоолтон жороор хүн бүр талархаж чадна.
ХОЛБООТОЙ: Таны баярын ширээг амтлах Талархлын 70 амттангийн жор
Зураг/загвар: Кэтрин Гиллен1. Карамелжуулсан сонгино, Грюйертэй өвлийн Сквош Галетта
Хэрэв та авбал а өвлийн сквош , зөөлөн болтол нь шарж, хайлсан бяслагтай алтан царцдас дээр боож, ямар ч тохиолдолд үйлчилж болно.
Жорыг нь аваарай
Эрин МакДауэлл2. Халуун ногоотой бүхэлд нь шарсан цэцэгт байцаа
Цэцэгсийг март - бид бүх хараал идсэн зүйлийг шарж байна. Сайн мэдээ: Энэхүү тарагтай даршилсан амтлагч нь бэлтгэхэд хялбар байдгаараа гайхалтай юм.
Жорыг нь аваарай
Колин Прайс/Оройн хоол Дараа нь амттан3. Бальзам-бор сахартай лууван
Олон тооны луувангийн хачир нь зөөлөн бөгөөд хэтэрхий чихэрлэг байдгийг та мэдэх үү? Тиймээ, эдгээр нь үндсэндээ үүний эсрэг зүйл юм.
Жорыг нь аваарай
Кристофер Тестани/Гэр бүлийн шуурхай хоол4. Maple-Cinnamon Squash Амтат исгэлэн
Agrodolce нь Итали хэлээр 'исгэлэн, чихэрлэг' гэсэн утгатай бөгөөд энд алимны цуу болон агч сироп холилдсон нь хулууг урд болон дунд байлгах боломжийг олгодог.
Жорыг нь аваарай
Линда Пуглиз/Өөртөө тусал5. Хайлсан сонгино
Эдгээр хайлсан зөөлөн аллиум сарнайн цэцэгсийг ширээн дээр тавиад, бүгд ухаан алдаж байгааг хараарай.
Жорыг нь аваарай
БЕНИТО МАРТИН/ҮРГЭЛЖ ЛИМОН НЭМЭХ6. Зэрлэг мөөг болон Грюйерээр дүүргэсэн бүхэл бүтэн шарж хулуу
Ширээн дээр баярын хулууны үндсэн хоол тавихад хүн бүрийн нүүрэнд баяр баясгалантай байхыг төсөөлөөд үз дээ.
Жорыг нь аваарай
GHAZALLE BADIOZAMANI / ШУУРХАЙ САВАНГИЙН ГАЙХАМШИГ ЦАГААН ХООЛНЫ ХООЛНЫ НОМ7. Цөцгийтэй хулуу, хулуутай Фарро Рисотто
Энэхүү тансаг дугаар нь хажуугийн таваг эсвэл хоол хийх зориулалттай болон Энэ нь Instant Pot-д хийгдсэн бөгөөд таны зуухыг бусад чухал зүйлд (өөрөөр хэлбэл амттан ).
Жорыг нь аваарай
Зураг/загвар: Кэтрин Гиллен8. Бэлэн саванд луувантай цагаан гаа шөл
Энэ анхны курс уу? Энэ нь илүү тохь тухтай болдоггүй. (Psst: Жор нь мөн веган-заавал биш.)
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл9. Цагаан хоолтон шарсан мах
Хайртай ч бай, үзэн ядаж ч бай, ширээ тойрон өнгөрөх том усан үзэмгүй бол Талархлын баяр болохгүй. Энэ хувилбар нь цацагт хяруулын дуслаар биш нялх портобелло мөөг дээр тулгуурладаг бөгөөд олон тонн умами амттай байдаг.
Жорыг нь аваарай
Эллен Силверман/Өдөр тутмын Дори10. Дори Гринспаны шарсан царсны хулууны шаантаг
Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хачиртай байх болно ... гэхдээ яагаад үүнийг бусад олон хоолны хажуугаар үндсэн хоол болгон ашиглаж болохгүй гэж?
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл11. Чихмэл хаш
Чихмэл шувууг алгасаад оронд нь эдгээр хөнгөн, шинэхэн чихмэл хаш хий. (Дүрж авахдаа тараг бүү март.)
Жорыг нь аваарай
Давс ба Салхи12. Сармистай тахини соустай шаржуулсан цэцэгт байцаа
Аида Молленкампын шатсан бүхэл бүтэн цэцэгт байцаа нь үүний нотолгоо юм ургамлын гаралтай хоол нь үнэхээр гайхалтай байж болно.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл13. Hasselback Butternut Squash
Гайхалтай Hasselback техник, зөгийн балтай амтлагч нь үүнийг хачираас хамаагүй илүү болгодог.
Жорыг нь аваарай
Ниша Вора14. Цөцгийтэй веган сэвэг зарам, шарсан ногоотой жигнэмэг
Баялаг, сэтгэл ханамжтай, цавуулаг агуулаагүй энэ бол баярын тав тухтай хоол юм. Тэгэхгүй амт эрүүл, гэхдээ энэ бол хамгийн сайн хэсэг.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл15. Зүрхний чихмэл цөцгийн хулуу
Эдгээр хөөрхөн хулуунууд нь квиноа, вандуй, грюйер болон анхилуун үнэрт бодисоор дүүрэн байдаг. цагаан хоолтонд ээлтэй гол Энэ бол бодсоноос өөр зүйл биш.
Жорыг нь аваарай
Хагас шатаасан ургац хураах16. Herbed White Wine Sauce дахь амтат төмс Gnocchi
Gnocchi Талархлын өдөр? Тийм ээ, бид тийшээ явсан.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл17. Арвайн рисоттотой портобелло мөөг
Хэдийгээр эдгээр чихмэл мөөг нь гоёмсог харагддаг ч эвлүүлэхэд хялбар байдаг. Зочныхоо дунд жигнэмэгийн цэгүүдийг Парм болон яншуйгаар амтлаарай.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл18. Acorn Squash Bowls дахь макарон, бяслаг
Гоймон нь задийн самар, мэргэн зэрэг намрын олон ургамал, амтлагчаар хийгдсэн тул сквош аягагүй байсан ч энэ нь амралтанд бэлэн байх болно.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл19. Хүнсний ногоо Веллингтон
Энэхүү гоёмсог хоолонд нэг нууц бий: бид дэлгүүрт худалдаж авсан хийсвэр боовыг ашиглан угсралтыг хийхэд хялбар байдаг.
Жорыг нь аваарай
Орчин үеийн зөв 20. Волнат-Кале Пестотой цэцэгт байцааны стейк
Бидний дуртай хүнсний ногоо үүнийг дахин хийдэг бөгөөд энэ удаад веган песто болон 30 минутын хоол хийх цагтай.
Минималист Бейкер 21. Карамелжуулсан шиитаке мөөгний рисотто
Та үүнийг жилийн турш хийхийг хүсэх болно. (Сайн нь энэ нь ердөө 30 минут зарцуулдаг бөгөөд гайхалтай эрүүл байдаг.)
Юу's Хоол хийх сайхан харагдаж байна 22. Шарсан лууван, шарсан ногоон шош, полентатай карамелижүүлсэн фенел
Жоди Мореногийн зөөлөн шарсан ногоо хажууд нь таарах ч полента дээр тавиад өгвөл ямар ч цацагт хяруул шиг амттай болгодог.
Хагас шатаасан ургац хураах 23. Цөцгийн хулуу ба наранд хатаасан улаан лоолийн цагаан лазанна
Талархлын өдрийн оройн зоог дээр лазаньягаар үйлчлэхэд бид ямар ч асуудалгүй гэж үздэг. Энэ нь бяслаг, гоймон, хүнсний ногоотой - өөр юу хүсэх вэ?
Bojon Gourmet 24. Cheesy Sweet Potato Kale Galette
Энэ бол Талархлын өдөр; чи идэж болно хөл хоол бүрийн хувьд. Үүнийг мөн цавуулаггүй гэдгийг дурдах хэрэгтэй.
Юу's Gaby Cooking 25. Зэрлэг мөөгтэй торт
Бид амтат бялууны маш их шүтэн бишрэгчид. Габи Далкины энэ нь шаварлаг, бяслагтай, гайхалтай (та дэлгүүрт худалдаж авсан бялууг хэрэглэдэг байсан ч гэсэн).
Бүрэн тусламж 26. Веган амтат төмс ба сэвэг зарам хоньчны бялуу
Гена Хэмшавын хоньчны бялууг амтат төмсний нухашаар сольдог нь бид маш их дуртай.
Амбицтай гал тогоо 27. Ямааны бяслагны цөцгийтэй цангис жимсний Pecan Quinoa чихмэл царсны сквош
Моник Волз бараг бүх зүйлийг сквош дотор хийж Талархлын өдөрт бэлэн болгож болно гэдгийг мэддэг.
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл28. Хулууны жижиг аяганд хулууны шөл
Энэ жил бид эдгээр хөөрхөн хулууны аяганд хамгийн их талархаж байна.
Жорыг нь аваарай
Гэртээ найр хийх 29. Пеканс, байцаа, хатаасан цангис жимс бүхий чихмэл спагетти Сквош
Энэхүү хөөрхөн, веган хоолыг хийхэд 45 минут шаардлагатай. Аварга том цацагт хяруул.
Зураг/загвар: Кэтрин Гиллен30. Шаржигнуурт вандуй, тарагтай соустай зууханд шарсан амтат төмс
Үйрмэг вандуй нь бүтэц, уураг нэмнэ. Энэ нь цөцгийтэй тарагтай сүмс нь махгүй хоолыг дүүргэдэг.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл31. Шарсан цэцэгт байцааны макарон, бяслаг
Энэхүү сонгодог (мөн хайрт) тал нь амттай ногоогоор савлаж шоуны од болгоорой.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Кристин Хан/Загвар: Эрин МакДауэлл32. Үйрмэг таанатай шар буурцагтай рисотто
Цагаан хоолтон хоолыг уйтгартай болгохгүйн тулд бүх бүтэцтэй холих нь чухал юм. Шаржигнууртай цөцгийтэй рисоттог танд зам харуулахыг зөвшөөрнө үү.
Жорыг нь аваарай
Эмили Дорио/Давстай усны ширээ33. Шаржигнуурт сармистай чили тостой шаржуулсан цэцэгт байцаа
Энэ нь ямар ч Талархлын шувуу шиг халуун ногоотой, чихэрлэг, шаржигнуур бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг.
Жорыг нь аваарай
Майкл Грэйдон, Николе Херриотт / Юу ч биш34. Алисон Ромын шарсан хулуу, тараг, цөцгийн тостой пистачиос
Үүнд хуруугаа дүрэхээс зайлсхийж байгаад амжилт хүсье нимбэгний тараг сумс .
Жорыг нь аваарай
Зураг: Марк Вайнберг/Загвар: Эрин МакДауэлл35. Карамелжуулсан сонгино, ургамал бүхий бүхэл буудайн фета тарт
Одоо бодоход Талархлын баярын тараах бүрт бяслагаар хийсэн бялуу байх ёстой.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Майкл Марканд/Загвар: Жейк Коэн36. Ногоон шошны Casserole Galette
Бүрхүүлтэй царцдас нэмээд та ямар ч хайруулын тавагыг гайхалтай үндсэн хоол болгон хувиргаж чадна.
Жорыг нь аваарай
Лаура Эдвардс / Зуухнаас Ширээ рүү37. Шар буурцаг, зөгийн бал, чинжүү, цагаан гаатай шарсан Сквош, дүпү
Энэ дүфү дугаар нь дэгжин бөгөөд сэтгэл хөдөлгөм биш юм. Нэмж дурдахад энэ нь цагаан гаатай зөгийн балны ачаар амтаар дүүрэн байдаг.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл38. Кале болон Чеддар бяслаг Галетт
Энд та салатны курс, бялууг бүгдийг нэг багцад багтаасан болно. (Тийм ээ, манай гэрт Талархлын баярт бялууны курс орно.)
Жорыг нь аваарай
Квентин Бэкон/Мэргэжлийн хүн шиг хоол хийх39. Ina Garten-ийн шатаасан бууцай ба цуккини
Хөл нүцгэн Контесса оройн хоол идэхээр явж байгаа тул чи ширээ зассан нь дээр.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл40. Цавуулаггүй амтат төмсний царцдастай киш
Quiche нь хуучинсаг, бүгчим гэдгээрээ алдартай тул бид ердийн царцдасыг амтат төмсөөр сольсон. Талархлын өдөр өглөөний цай , хэн нэгэн?
Жорыг нь аваарай
Оттоленги Энгийн: Хоолны ном41. Ётам Оттоленги's Сэвэг зарам болон Горгонзола бүхий шарсан цөцгийн хулуу
Үүнийг бага зэрэг дулаацуулж идээрэй, тиймээс та бяслагаа дээр нь зурвал хайлж, аяганд холилдоно.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл42. Таана, байцаа, ямааны бяслагны давхарга
Талх, бяслагаар хийсэн тогоо уу? Бидний баярын зүрх сэтгэл хэвээр байгаарай.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл43. Луувангийн паста
Энгийн хуучин нялх улаан лууванг шарахын оронд (нойрмоглох) тэдгээрийг гнокчи болгон хувирга. Таны зочид таныг мэргэжлийн тогооч гэж бодох болно.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл44. Хулууны полента
Энэ нь баялаг, өтгөн бөгөөд Талархлын баярын шинэ бүтээгдэхүүн болох нь гарцаагүй. Шинэ эсвэл хэрэглээрэй лаазалсан хулуу хэр их цаг зарцуулахыг хүсч байгаагаас хамаарна.
Жорыг нь аваарай
Эрин МакДауэлл45. Манжин ба ямааны бяслагтай тарт
Шороон манжин, хурц бяслаг, цөцгийн царцдас ... юунд дургүй вэ?
Жорыг нь аваарай
Зураг: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell46. Үйрмэг Пармезан-Филло царцдастай Мак ба бяслаг
Муухай, бяслагтай гоймон нь филло сарнайн гоёмсог хөнжлөөс гарахыг хүлээж байна.
Жорыг нь аваарай
Күүки, Кейт хоёр 47. Цагаан хоолтон чихмэл Acorn Squash
Танай гэрт ямар сайхан, амттай, цагаан хоолтон болох тавилантай вэ? Эдгээр хөөрхөнүүд.
Маш их хоол 48. Сармистай байцаатай дөрвөн бяслаг Ригатони
Дөрвөн бяслагны талаар анх дурьдахад та биднийг татсан. (Та сонирхож байгаа бол Пармезан, Фонтина, Чеддар, ямаа.)
Халбага сэрээтэй гахайн мах 49. Мөөг ба мэргэн чихмэл
Цагаан хоолтон биш хүмүүс ч гэсэн Талархлын баярын сонгодог хиамгүй хувилбарыг идэх болно.
Амбицтай гал тогоо 50. Цагаан хоолтон бууцай Хулууны Лазанья
Энэ нь хөлдөөгчид ээлтэй тул та хэд хоногийн өмнө үүнийг хийж болно (мөн өөрийгөө завгүй өглөөнөөс хамгаалаарай).
Халбага сэрээтэй гахайн мах 51. Хулуу, ногоон сонгинотой веган шатаасан спагетти Сквош Альфредо
Бид үүнийг сүүн бүтээгдэхүүнгүй, маш өтгөн амттай гэдэгт бараг итгээгүй. (Тийм ээ, энэ нь бас махгүй.)
Эрин сайн бүрсэн 52. Цагаан хоолтон тогоотой бялуу
Өнөөдөр биш, тахиа. Бид бялуугаа мөөг, цагаан шош болон улирлын чанартай бүх ногоогоор дүүргэж байна.
Зураг: Майкл Марканд/Загвар: Ниша Вора53. Шуурхай саванд халуун ногоотой Тайландын цөцгийн сквош шөл
Зөвлөмж: Сквошыг хийхийн тулд богино долгионы зууханд хэдэн минут байлгана зүсэх нь хамаагүй хялбар .
Жорыг нь аваарай
Хэрхэн чихэрлэг иддэг вэ 54. Цөцгийн хулуу, мэргэн болон пармезан пицца
Бид талархлын баяраар пиццагаар үйлчлэхийг мянга дахин дэмжих болно.
Хараал ид амттай 55. Хулууны чихмэл бүрхүүлүүд
Тэдгээрийг рикотта, парм, хулуу, мэргэн холимогоор дүүргэж, дараа нь сармистай цөцгийтэй амтлагчаар дүүргэнэ. Өлсөж байна уу?
лаврын шоколад 56. Цөцгийн самартай жижиглэсэн бялуу
Psst: Царцдас нь эрдэнэ шишээр хийгдсэн байдаг. Энэ нь ямар амттай вэ? (Баярлалаа, Жеррел Гай.)
Цөцгийн тосоор сайн тоглодог 57. Хулууны рисотто хутгахгүй
Зууханд цөцгий болон ал dente болтол нь чанаж болгосон тул та хутгахад бага цаг зарцуулж, Талархлын коктейлийг амтлахад илүү их цаг зарцуулах боломжтой.
Минималист Бейкер 58. Талархлын баярын боодол
Энэ нь хоолны ширээн дээр шанцайтай амтат төмс, шаржигнуурт вандуй, цангис жимс, амтат сармистай амтлагчаар дүүргэсэн бэлэг нээхтэй адил юм.
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл59. The Best Potatoes or Gratin Ever
Баримт: Төмсний хачирны хувьд нухсан нь анхдагч байх албагүй. Учир нь төмс дөнгөж ноцтой шинэчлэлттэй болсон. Төмс эсвэл гратин хийх энэ жорыг аваарай. Спудны зүсмэлүүдийг цөцгийтэй соус, их хэмжээний бяслаганд шингээдэг хувилбарыг та мэдэх үү? Энэ нь баялаг, тайтгаруулагч, нэмээд үүнийг урьдчилж угсарч, Талархлын өдрийг жигнэхэд бэлэн болтол хөргөгчинд хийж болно.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл60. Маффиныг дүүргэх
Энэхүү цагаан хоолны жорын хамгийн сайн тал нь бид үүнийг тус тусад нь хийж, хэрэв хүсвэл маффин чихэж өгдөг.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл61. Зөгийн балаар бүрсэн эрдэнэ шишийн талх
Нухсан төмс, цангис жимсний соустай төгс тохирно.
Жорыг нь аваарай
Нэмж дурдахад бидний хамгийн сайн *Хамгийн муу* Талархлын тухай өгүүллэгүүдээс цөөхөн нь (Зүгээр л инээх үед)
Учир нь танай гэр бүл таныг мах иддэггүйг мартсан ч энэ нь улам дордох болно...
Нэг жил аймшигт нохой маань лангуун дээр үсрэн гарч ирээд бүхэл бүтэн завины шүүс идсэн. Мөн түүний үсийг бүхэлд нь соустай болгож, бүхэлд нь царцсан бөгөөд түүнийг дахин цэвэрлэхийн тулд гурван усанд орох шаардлагатай болсон.
Ээж маань нэг жил дүфүрки хийсэн ч ИНГЭЭД БАЙСАН.
Эмээ маань задгай гал дээр хоол хийж байхдаа гялалзсан цамц өмссөн байсан ... тэр үнэхээр галд автсан. Гал сөнөөгч авга ах нар маань ийм зүйл болж байгааг мэдэлгүй хөлбөмбөг үзэж байхад тэр гал тогооны өрөөний голд цамцаа урж орхив. Азаар тэр огтхон ч гэмтээгүй, одоо бид инээж байна!
Бид Майн дахь аавынхаа гэрт Талархлын баяр хийдэг бөгөөд нэг жил бид цацагт хяруулыг гүн шарахаар шийдсэн. Гадаа маш хүйтэн байсан тул бид тосыг температурт хүргэж чадахгүй байсан тул ийм хачирхалтай дутуу болгосон/чулуужсан шувуутай болсон. Гамшиг тохиолдохыг хүлээж хойд эх шарах шүүгээнд цацагт хяруул бэлдэж байсан ч тэр шувуу ч бас дутуу болцгоож, халууныг нь шалгасан байв. Тиймээс бид хоёр шувууг ой руу шидэж, хэн хамгийн хол шидэж чадахыг харах гэр бүлийн тэмцээн болж, оройн хоолондоо зөвхөн хажуу талыг нь идсэн (энэ бол хамгийн сайхан хэсэг), дараа нь өглөө нь дели руу явлаа. заавал үлдсэн хачиртай талханд хэрчсэн цацагт хяруулын хөхийг худалдаж аваарай.
