Зугаа цэнгэлийн тухайд гэвэл шаркутерийн самбар нь гэрийн эзэд бөгөөд зочдын дуртай шүтэн бишрэгчид нь сайн шалтгаан болдог. Техникийн хувьд 'шаркутери' гэдэг нь янз бүрийн хатаасан махыг хэлдэг боловч эдгээр таваг нь салями, просциуттогаас давж гардаг бөгөөд ихэвчлэн төрөл бүрийн амтлагчтай байдаг. бяслаг , жигнэмэг , тарааж, үйлдвэрлэдэг. Гэхдээ яг юу тэднийг ийм алдартай болгодог вэ? Эхлэхийн тулд эдгээр нь маш уян хатан байдаг: Та өөр өөр сонголтын дагуу орц найрлагыг нь тохируулж, зочдын тооноос хамааран хэсгийг нь томсгож эсвэл багасгаж, хүссэнээрээ хямд үнээр (эсвэл өндөр чанартай) хийж болно. Та тэдгээрийг өнгө, газарзүйн бүс, улирал гэх мэт тодорхой сэдэвтэй холбож болно. Гэхдээ гол шалтгаан нь угсрахдаа хоолны ур чадвар огт шаарддаггүй байж магадгүй юм.
Мэдээжийн хэрэг, хийх урлаг байдаг дели самбар Instagram болон Pinterest дээр үзсэн шиг гайхалтай харагдаж байна. Санаа зоволтгүй - бид танд дараагийн цугларалтад зориулсан гайхалтай жор, шарбатны санааг өгөхөөр ирлээ. баярын үдэшлэг .
ХОЛБООТОЙ: Зул сарын 55 зууш Хамгийн завгүй гэрийн эзэд хүртэл идэж чаддаг
EasyPx/Getty ImagesШаркутерийн зөвлөлийг хэрхэн бий болгох вэ
Итгэнэ үү, үгүй юу, та мартагдашгүй шаркутерийн хавтанг хийхэд уран сайхны хандлагатай байх шаардлагагүй (гэхдээ энэ нь мэдээж гэмтэхгүй). Энэ нь үнэндээ самбараа төрөл болгон хувааж, дараа нь бие биенээ нөхөх категориудын орц найрлагыг сонгохтой адил маш энгийн арга юм. Тухайлбал, хоол хийх самбар Дээр нь хэрчсэн зөөлөн, барьж авахад хялбар мах байх ёстой (просциутто эсвэл jamón Iberico гэх мэт), зүсэх шаардлагатай хатуу мах (саями эсвэл соппрессата гэх мэт) байх ёстой. Хатуу махыг зүсэх шаардлагатай байдаг тул тэдгээрийг ихэвчлэн хурц Чеддар эсвэл Манчего зэрэг хатуу бяслагны хажууд тавьдаг. Олон самбарт мөн chevre гэх мэт зөөлөн, түрхдэг бяслаг багтсан боловч та ямар ч тарааж эсвэл сольж болно дүрэх tzatziki эсвэл humus гэх мэт баялаг, гөлгөр нөлөөг авахын тулд.
Та үндсэн мах, бяслаг, түрхлэг эсвэл дүрсэн хоолоо олж мэдсэн бол бүх төрлийн өргөлтөөр чимэглэх цаг болжээ. Бид ярьж байна жигнэмэг , цаг, талх , даршилсан ногоо , жимс, зөгийн сархинаг болон өөр юу дуртай нь. Үзүүлэнгийн хувьд хөөрхөн гэх мэт бүх зүйлд үйлчлэх тэгш гадаргуу хэрэгтэй болно модон махны блок эсвэл a гантиг хайчлах самбар . Бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийн жижиг шошгонууд нь хөөрхөн бөгөөд тустай байдаг бол идээшилж эсвэл жимс хадгалахад ашигладаг жижиг аяга, таваг нь тарагны өнгө, хэмжээсийг нэмж өгдөг.
Эхлэхэд бэлэн үү?
Charcuterie зөвлөлийн 31 санаа
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл1. Просциутто ба инжиртэй салаттай хавтан
Аягатай салатаар үйлчлэх хэцүү хэсэг нь юу? Бүх өнгөлгөө (унш: хамгийн сайн хэсэг) доод тал руу унадаг. Гоёмсог зүсэх эсвэл шаржны хавтанг ашиглах нь энэ асуудлыг шийддэг.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл2. Жимс жимсгэнэ
Хэрэв байгаа бол цагаан хоолтон үдэшлэгт баатарлаг бяслагны хавтанг бүтээгээрэй. Энд таван төрлийн бяслаг олон төрлийн шинэхэн жимстэй (киви! тоор ! инжир ! жимс!) нь апп-д байгалийн гайхалтай дүр төрхийг өгдөг.
Жорыг нь аваарай
Зураг: Лиз Эндрю/Загвар: Эрин МакДауэлл3. Шарсан усан үзэмтэй дээд зэргийн бяслагны таваг
Шаркерийн хавтан болгон дээр өвсөөр үнссэн шарж усан үзэм гэх мэт гэнэтийн зүйл байх ёстой. Тэд зууханд удаан ажилласны дараа амттай, чанамал болж хувирдаг.
Жорыг нь аваарай
Кайли Мазон-Чамберс/Хуваалцах + Амтлах4. Испанийн Tapas Board
Хэрэв та бяслагны хавтангийн элементүүдийг тайлахад бэрхшээлтэй байгаа бол тодорхой сэдвийг сонгоход тусална. Энэ сонголт сайрхаж байна Испани Улаан лоолийн өвс, гүргэмтэй айоли бүхий пататас бравас, манзанилла чидун, маркона бүйлс, Серрано хиам зэрэг дуртай зүйлс.
Жорыг нь аваарай
Орчин үеийн зөв 5. Ерөнхийлөгчийн бяслагны зөвлөл
Зочиддоо VIP шиг хандаарай. Удирдах зөвлөлийн бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь өмнөх ерөнхийлөгчдийн дуртай хоолноос санаа авсан.
Сайхан Лиззи 6. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнгүй цангис розмари бяслагны өнхрөх ба Charcuterie зөвлөл
Тийм ээ, бид нухацтай байна. Дэвтээсэн кешью болон цайвар мисо нь энэхүү сүүн бүтээгдэхүүнгүй эрдэнийн чулууг боломжтой болгодог.
Амбицтай гал тогоо 7. Charcuterie Board Хоёр арга зам
Эхний самбар нь мах, бяслагт дуртай хүмүүст зориулагдсан. Хоёр дахь нь таны веган найз нөхөддөө зориулж ялзмаг, tapenade, самар, crudités-ийг урд болон төвд тавьдаг.
Юу's Gaby Cooking 8. Зуны Charcuterie зуушны зөвлөл
Бид үүнийг сүүлчийн хоолондоо идэх болно, Гэйби Далкин. Гартаа шилтэй вино бариад хашаан дээр хоол идэж байхад биднийг бариарай.
Хараал ид амттай 9. Antipasto Appetizer Cheese Board
Энэхүү эхлэл нь хүн бүрт зориулсан бяцхан зүйлтэй. Бидний хамгийн дуртай хэсэг бол сувд юм моцарелла чидун жимсний тос, ургамал, халуун ногоотой marinated, харин marinated артишок зүрх нь ойрын секунд юм.
Хэрхэн чихэрлэг иддэг вэ 10. Maple Cream болон Apple Baked Brie Board
Тэр crostini баар гэхдээ. Энэ намрын гоо үзэсгэлэнд Талархлын коктейлийн цагийг бүхэлд нь бичсэн байдаг.
Амьдралыг илүү амттай болгосон 11. Өглөөний цайны зөвлөл
Капикола, салями гэх мэт ердийн сэжигтэй зүйлсийг яруу гахайн мах, утсан хулд загасаар худалдаал. Дараа нь вафли, шинэхэн жимс, грек тараг, бин, тэр ч байтугай гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнээр чимэглээрэй.
Тодорхойлогдсон хоол 12. Мах, бяслагны таваг
BRB, бидний нүүрийг дүүргэж байна. Бяслагны давслаг чанарыг маш сайн тайрч авдаг тул бид чихэрлэг карамелжуулсан пеканс нэмэх дуртай.
Маш их хоол 13. Бяслаг ба Charcuterie Board
Тийм ээ, бид үүнийг оройн хоолондоо идэх болно. Мөн бид гар хийцийн тусламжтайгаар илүү их миль явж байна исгэлэн талх дэлгүүрт худалдаж авахын оронд.
Хараал ид амттай 14. Өвлийн бяслагны хавтан
хооронд хурма , анар Арилс ба Кумкат, энэ нь таны хувьд зориулагдсан Зул сарын баяр ширээний ландшафт.
@жоржимсний амттай жил😋🍓🫐🍇 #Хачин тэжээвэр амьтад #Ви #зүйлс #дели #жимс жимсгэнэ #бяслагны хавтан #хялбаржор #tiktokrecipe #tiktok хоол #хоолныхон
♬ анхны дуу - ANAvaroli13
15. Амтат давстай жимсний хавтан
Хагас хуваасан анар нь ямар ч хоолыг гоёмсог болгож чадна. Энэ нь шинэхэн жимс, усан үзэм, претзел (энгийн болон тарагтай, мини) зэрэгтэй хослуулсан. зефир болон гожи жимс.
Авери Күүкс 16. Испани хэлээр хийсэн хялбар бяслагны хавтан
Манчего бяслаг, тамхи татдаг чоризо, Иберийн хиам? Энэ нь үдэшлэг хийхийг шаарддаг.
Халбага сэрээтэй гахайн мах 17. Шаркутерийн энгийн хавтгай талх
Хэрэв та цөөхөн хүнд үйлчилдэг бол асар том шаркутерийн самбар хийх шаардлагагүй. Оронд нь эдгээр просциутто-буррата хавтгай талхыг туршиж үзээрэй.
Лексигийн цэвэр гал тогоо 18. Бэкон-сонгины чанамал бүхий Charcuterie Board
Бидэнд итгээрэй, энэ нь харагдахаас хамаагүй хялбар юм. Жишээлбэл, гахайн мах-сонгины чанамал нь бараг бүхэлдээ хийгдсэн байдаг агуулахын гол зүйл . (Хэрэв та мах иддэггүй бол оронд нь манай цагаан хоолтон сонгины чанамалыг хэмжээгээр нь хийж үзээрэй.)
Хэрхэн чихэрлэг иддэг вэ 19. Butternut Squash Cheeseball болон Cheese Board
Чи зөвхөн бяслагны бөмбөлөг хуучирсан гэж бодож байна. Энэхүү орчин үеийн бүтээгдэхүүн нь цөцгийтэй бяслагийг Пармезантай, цөцгийн самар , бор цөцгийн тос болон ургамал.
Snixy Kitchen 20. Оройн хоол-Зохистой Charcuterie Board
Үндсэн хоолны дүрд тоглох хангалттай сэтгэлтэй. Бидний хамгийн дуртай хэсэг бол гар хийцийн лаврын-артишок tapenade юм.
Хагас шатаасан ургац хураах 21. Хөнгөн бяслагны хавтан
Энэ сонголтын онцлог бяслаг өөх тос багатай, дулаан саруудад тохиромжтой. (P.S., бид чамд хайртай, просциутто ороосон cantaloupe .)
Хагас шатаасан ургац хураах 22. Бяслагны фонду хавтан
Зүссэн бяслагтай хавтангаас илүү цорын ганц зүйл юу вэ? Мэдээжийн хэрэг хайлсан бяслагтай сав. Хоёрын хооронд сонгоно уу Цагаан дарс -Швейцарь ба шар айраг -чеддар фонду (эсвэл хоёуланг нь хий).
Цөцгийн тосоор сайн тоглодог 23. The Ultimate Burrata Cheese Board
Зочдыг мартаарай - бид бүхэл бүтэн ганцаарчилсан тоглолтыг даван туулж чадна гэж бооцоо тавьж байна. Хамгийн хэцүү зүйл бол бальзам, песто эсвэл трюфель зэрэг бурратаг сонгох явдал юм.
Газар дундын тэнгисийн хоол 24. Утсан хулд амтлагч таваг
Цөцгийтэй labneh болон шорвог фета Бяслагны нүүрэн дээрх цайзыг барьж, хатаасан маханд утсан хулд загасны зөөлөн зүсмэлүүд ордог. Шинэхэн шарсан талх эсвэл бүлээн питагаар үйлчил.
Амьтны хүрээлэнд оройн хоол 25. Газар дундын тэнгисийн меззе таваг
Грек хэлнээс сэдэвлэсэн энэхүү програмыг дээд зэргээр ашиглахыг хүсч байна уу? Хумсаа өөрөө хийж эхэл. (Бид зуны улиралд халуун ногоотой авокадо ялзмагт, намрын улиралд амтат төмсний ялзмагт хэсэгчлэн дуртай, гэхдээ та О.Г.
Хоолны толгод 26. Midwest Charcuterie Board
Бугын махны хиам, жижиг бяслагтай бөмбөлөг, Риц жигнэмэг, улаан чинжүүтэй вазелиныг цөцгийтэй бяслаг дээр дүрээд үзээрэй.
Өвөөгийн бялуу 27. Өглөөний цайны зөвлөл
Өглөөний цайгаар хийсэн шаркутери хийхдээ гол зүйл бол мөнгөн долларын хуушуур, франц шарсан талх, жигнэсэн талх зэрэг энгийн хоол хийх явдал юм. Эдгэрсэн махны оронд гахайн мах, хиам зэргийг хэрэглээрэй. Бяслагны хувьд бид маскарпоне, рикотта эсвэл мини дугуйтай хослуулна Бри шинэхэн жимстэй.
28. Chocolate Charcuterie Board
Хөөе, самбар бүрт бяслаг хэрэггүй! Үнэн хэрэгтээ амттан шаркутери бол (бараг) бидний дуртай зүйл юм. Үүнийг хэрхэн хийснийг харахын тулд энэ видеог үзээрэй.
Зураг/загвар: Кэтрин Гиллен29. Candy Land 'Jarcuterie'
Жаркутери , , , өөрөөр хэлбэл нэг удаа үйлчилдэг шаркутери нь шилэн эсвэл өрлөгийн саванд үйлчилдэг, одоо ч гэсэн нийгмийн хэвлэл мэдээллийн даяар. Манай амтат хоол нь тарагтай, хөгжилтэй хэмжээтэй амтат жигнэмэгийг чиглүүлдэг чихэр баар, амтат чихэр, олон гаминууд.
Жорыг нь аваарай
Өвөөгийн бялуу 30. Цангис шоколадтай трюфельтэй амттангийн хавтан
Эхлээд, цангис - шанцай ямааны бяслаг, цөцгий бяслаг жигд болтол нь ташуурдуулж байна. Дараа нь хольцыг чихэрлэг болгож, Греймийн жигнэмэгийн үйрмэгээр нэмж, трюфель болгон өнхрүүлж, хайлсан саванд дүрнэ. шоколад .
Шар шувуу 31. Cheesecake Dip бүхий амттан Charcuterie Board
Жигнэмэг, чихэртэй самар, карамель, зефир, шинэ жимс зэргийг авчир. Бяслаг нь самбар дээр хэлбэр дүрстэй хэвээр байна бяслагны бялуу .
Нэмэлт тайлан Александра Хоу
ХОЛБООТОЙ: Хийхэд маш хялбар 40 бяслагны амттан, амттай, амттай
